Трябва ли да покривам ревен, ако температурата падне под нулата?

Ревенът (Rheum rhabarbarum) се отглежда от хиляди години и предпочита прохладно време, но студът под точката на замръзване може да увреди растението и да го направи негодно за консумация. При силен студ е необходимо да се осигури защита.

Оптимални температури

Ревенът изисква зимни температури под 40 °F (4 °C). За растеж на нови листа идеални са топли дни около 75 °F (24 °C). При замръзване листата умират, но здравите корени оцеляват и през пролетта изкарват нови листа. С подходяща защита ревенът може да се отглежда до USDA зона 3, където температурите падат до –40 °F (–40 °C). Младите растения се получават от семена, корени или делене. Семената могат да се посеят в закрити помещения до 6 седмици преди последния пролетен студ и след това да се пресадят навън, след като почвата се затопли.

Замразяващи температури

Ревенът е култура, устойчива на студ, но леко замразяване (30‑20 °F, –1 °C до –6 °C) обикновено не причинява значителни щети. При температури под –24 °F (–31 °C) рискът от повреда се увеличава. Замръзналите стъбла могат да станат негодни за ядене, докато новите, появили се след студовете, са безопасни.

Как да защитим ревена

Неочаквано късен или ранен студ може да унищожи растението, но лесно се осигурява изолация. Надраскани пластмасови листове, слама, стари кърпи или дори кутии, поставени над растенията, задържат топлината. Може да се използва и голям буркан, обърнат над растението, като импровизирана минипарника. Защитата се премахва, щом температурите се повишат.

Повреждане от студ

Листата на ревена съдържат оксалова киселина, която ги прави негодни за консумация. При силен студ киселината се прехвърля в стъблото. За 2‑3 дни замръзналото стъбло става черно и меко. Консумацията на такова стъбло може да доведе до отравяне. Всички повредени стъбла и листа трябва да се съберат и изхвърлят.