Лалетата – опасни ли са за хората?

На пръв поглед красивият букет от лалета изглежда безвреден, но почти всички части на растението, с изключение на листните венчелистчета, съдържат токсични съединения. По време на глад в Холандия по време на Втората световна война хора са опитвали да ядат лалешки кълбове, за да оцелят, но това е довело до отравяния.

Симптоми при отравяне с лалешки кълбове

• Гледа, замаяност и гадене
• Коремни болки
• В редки случаи – конвулсии и смърт
• В описан случай след консумация на готвено ястие с кълбове се появили задушаване, потене, повръщане и силна слюнка в рамките на 10 минути, но пациентите се възстановили.

Токсични съединения

Лалетата съдържат алкалоидни гликозиди – молекули, в които захар е свързана с азотосъдържателен компонент. При храносмилане захарната част се отделя, а останалата молекула се превръща в токсин. Основните токсини са гликозидите тюлипалин А и В и тюлипосид А и В. Рядко тези гликопротеини могат да предизвикат агрегация (слепване) на човешките червени кръвни клетки.

Кожни реакции

Аллергените тюлипалин А и В, съдържащи се в кълбовете, могат да предизвикат дерматит – обриви, сухота и чупливост на ноктите. Хора, работещи с прах от кълбове в градинарски или опаковъчни помещения, често усещат изтръпване на пръстите, а симптомите могат да се появят до 12 часа след експозицията. При появяване на кожни или респираторни симптоми е необходимо да се консултирате с лекар или токсикологичен център.

Други реакции и употреба

Чувствителни индивиди могат да изпитат алергични реакции в носните проходи, очите (конюнктивит, подути очи) при контакт с лалешки листове или цветове. Самите венчелистчета не са токсични и понякога се използват като украса в десерти и салати – вкусовете варират от сладка маруля до грах и краставица, в зависимост от сорта. Ако усетите изтръпване или изтръпване при докосване на цветята, не ги консумирайте.