Информация за домата Super Sioux

Култура

Ако започнете семената на Super Sioux на вътрешно място, подгответе градината две седмици преди да пресадите разсада на постоянното място. Изберете слънчево място с добре дренирана почва. Разрохете почвата, като добавите компост или тор. Пресадете разсада след като премине рискът от замръзване. Посадете растенията на разстояние около 60 см едно от друго. От момента на засаждане Super Sioux отнема около 75 дни, за да даде зрели плодове. Тъй като растението достига почти 150 см височина и плододава през цялото лето, използвайте подпори или решетка за домати, за да държите плодовете над земята. Полейте обилно след засаждане и осигурете минимум два инча (около 5 см) вода седмично.

Плодове

След като се появят първите домати, Super Sioux продължава да дава плодове до настъпване на първото силно студ. Плодовете са средно големи – 7‑11 см в диаметър и тежат 110‑170 грам. Те са леко сплескани отгоре, с плътна червена кожа с оранжево-зрък оттенък. Мезото е твърдо, сочно и леко кисело, но ароматно. Плодовете рядко се напукват.

Болести и вредители

Super Sioux е устойчив на увяхване, но е податлив на листен петенце, причинено от гъбата Septoria lycopersici. Тя се появява след като се оформят първите плодове, като образува малки кръгли петна, които могат да се разпространят, да пожълтяват листата и да ги паднат. Гъбата не засяга плодовете, но загубата на листа намалява добива. За профилактика избягвайте поливане отгоре и отстранете всички растителни остатъци. В наличните в градинарските центрове домашни фунгициди, проверете етикета за съвместимост с домати и ефективност срещу Septoria. Амици, буболечки и тортила (tomato hornworm) също могат да атакуват растението. Засадете магарешки късмети около лозата, за да отблъснете вредителите. При силна инфекция използвайте инсектицид, одобрен за домати.

Употреба

Както и другите домати, Super Sioux се използва свеж в салати, но поради киселия си вкус е отличен за подсилване на домашни салси. Високото съдържание на киселина го прави подходящ за консервиране. При приготвяне на сос от Super Sioux добавете щипка захар, за да балансирате киселинността. За подслаждане на сок от този домат можете да прибавите морков или друг зеленчук с високо съдържание на захар.