Как да приготвите тиквено лате с подправки, по-добро от бариста

Необходими съставки

• 1 чаша (около 340 мл) силно еспресо или кафe по избор
• 1/4 чаша домашно приготвено тиквено пюре
• 2 супени лъжици кафява захар (по вкус)
• 1/2 чаена лъжичка канела
• 1/4 чаена лъжичка индийско орехче
• 1/8 чаена лъжичка карамфил
• 1½ чаши разгорещено овесено мляко (може и купно)
• Разбита сметана за завършек
• Тиквено пай подправка и/или канела за поръсване (по желание)

Стъпка 1 – Приготвяне на тиквеното пюре

Ако нямате готово пюре, изпечете тиква, извадете месото, смелете го в блендер до гладка консистенция. Това ще даде на лате‑то богат аромат и кремообразност.

Стъпка 2 – Разбиване на овесеното мляко

Използвайте миксер, електрически шейкър или проста стъклена буркана. Налейте млякото в буркана, затворете го плътно и разклатете енергично около 30 секунди, докато се образува пяна.

Стъпка 3 – Смесване на тиквената маса

В голяма чаша смесете тиквеното пюре, кафявата захар, канелата, индийското орехче и карамфила. Разбъркайте добре, за да се разтворят подправките.

Стъпка 4 – Добавяне на кафе и пяна

Налейте горещото еспресо (или силно кафе) в чашата със сместа и разбъркайте. След това внимателно излейте разгорещената овесена пяна, като оставите част от нея за декорация.

Стъпка 5 – Финален щрих

Завършете с купчина разбита сметана и поръсете с тиквено пай подправка или канела. Това ще придаде на напитката истински есенен аромат.

Стъпка 6 – Насладете се

Сервирайте веднага, отпийте и се уверете, че вкусовете са балансирани – сладко, кремообразно и ароматно. Това лате ще ви накара да забравите за скъпите кафенета!