Розите, произхождащи от умерените зони на северното полукълбо, са естествено разпространени от векове. Първите култури се появяват още в епохата на Древен Египет, а оттогава се отглеждат в контролирани условия, за да цъфтят извън сезона. Името на някои средиземноморски региони, като Сирија и Родос, дори се превежда като „роза“. Независимо дали са диви или хибридни, розите се нуждаят от опрашване, за да образуват семена.
Съществуват около 12 десетки (около 150) вида диви рози, от които са произлезли безброй култури. Някои от тях се срещат в природата, други са резултат от човешка хибридизация, целяща по-сладък аромат, по-дълъг живот и по-ярки цветове. Дивите рози обикновено се отварят през деня и се затварят нощем; едно цвете живее приблизително три дни. Когато спре да се затваря, вече започва да увехва, правейки място за нови цъфтежи.
Опрашването представлява пренос на прашец от мъжката част (тичинки) към женската част (пъст) на същото или различно цвете. Розите са пълноправни цветя – те притежават както мъжки, така и женски репродуктивни органи. Сладкият им аромат привлича опрашители – пчели, пеперуди и други насекоми, чиито космати тела събират прашеца, докато се захранват с нектар. При преместване от едно цвете към друго, прашецът се отлага върху пъста, осигурявайки образуването на плодове (шипки) с плодородни семена.
Хибридизацията не е само човешка практика. В природата, когато пчела, след като е опрашила едно цвете, прелети към съседен храст с различен сорт, тя предава прашец от първото цвете към второто. Семената, образувани в това второ цвете, наследяват черти от двата родителя – процес, известен като кръстосано опрашване.
Някои рози могат да се опрашват сами, без помощта на насекоми или човешка намеса. При по-старите цветове, които вече не се затварят нощем и започват да отпадат листчетата, мъжките тичинки се вдигат и се навеждат към женската пъста, пренасяйки останалия прашец. За да разпознаете такъв механизъм, наблюдавайте стареещото цвете – ако тичинките се преместват към пъста, розата вероятно е самоопрашваща.