Кои растения се развиват при ниско съдържание на желязо в почвата

Желязото е четвъртият по разпространение елемент на Земята, придава червено‑жълт оттенък на почвата и подпомага синтеза на хлорофил при растенията. Ниското съдържание на желязо се наблюдава в алкални почви с pH от 7,4 до 8,5. Растенията, адаптирани към такива условия, отделят водородни йони или фитосидерофори около корените, като по този начин локално понижават pH‑то и улесняват усвояването на желязото.

Люцерна

Според изследвания на R.H. Follett и D.G. Westfall от Университета на Колорадо, люцерната е едно от най‑устойчивите растения към почви с ниско желязо. Тя предпочита алкални над киселинни почви и по‑лесно се справя с ограниченото количество желязо. Дълбоката ѝ коренова система транспортира желязото и другите минерали към листата, което допринася за наситеният им зелен цвят. Люцерните кълнове се използват в кулинарията, а самото растение е важен фураж за добитък.

Ечемик

Търпимостта на ечемика към почви с ниско желязо привлече японски учени под ръководството на Мичико Такахаши. Те изолираха гените, отговорни за тази способност, и ги вмъкнаха в нов сорт трансгенен ориз, който успя да даде добив, четири пъти по‑висок от този на нетрансформираните култури. Ечемикът е хранителен източник на желязо за хората, но изисква специална подготовка за оптимално усвояване.

Царевица

Въпреки че не е толкова устойчива, колкото другите зърнени култури, царевицата изисква сравнително малко желязо за растеж. При недостиг тя проявява интервенална хлороза – жълти ивици между тъмнозелени жилки. Недостигът се появява най-често през влажната и прохладна пролет. Храните от царевица могат да бъдат богати на желязо, но фитинова киселина намалява абсорбцията му от организма.

Подобряване на почви с ниско желязо

Повечето почви съдържат 1‑5 % желязо, което е достатъчно за повечето растения, но то е в форми (силикатни минерали, железни оксиди, хидроксиди), трудни за усвояване. Аериране след наводнение и стимулиране на микробната активност увеличават достъпността на желязото. Добавянето на тор, компост или оборски тор в горния слой също подпомага обогатяването на почвата с желязо.