Дали зеленият джоджен и ментата са едно и също нещо?

Зеленият джоджен е само една от над 600 разновидности на ментата. Той има отличителен вкус и често се използва като ароматизатор в храните, както и като ухание в козметичните продукти. Другите видове мента, например пиперовата мента, притежават различни вкусови и ароматни качества.

Какво представлява ментата?

Ментата е многогодишно растение, което расте и се разпространява изключително бързо. Трите основни вида, отглеждани в домашни условия, са зеленият джоджен, пиперовата мента и блатната мента. Растението е високо ценено заради своя вкус и аромат – листата му се използват като подправка в готварството, за приготвяне на чай и в народната медицина. Листата могат да се консумират пресни, както и да се замразяват или сушат за по-късна употреба. Най-интензивен аромат имат малките, млади листа. Ако разтриете ментови листа между пръстите си, веднага ще усетите техния характерен запах.

Зеленият джоджен

Зеленият джоджен (Mentha viridis), известен още като градинска мента, е най-широко отглежданата разновидност. Той има квадратни стъбла, достигащи около 60 см височина. Яркозелените, леко набръчкани листа са копиевидни и заострени, с гладка повърхност и назъбени ръбове. Растението образува розово-люлякови цветчета, разположени в пръстени около горните листа и събрани в класове. Съществува и друг вид – Mentha cardiaca, който често се продава като зелен джоджен, но всъщност не е истинската разновидност. Той има сходен аромат, но е по-дребен и с по-тъмни листа. От зеления джоджен традиционно се приготвят ментов чай и освежаващи джулепи.

Други разновидности

Пиперовата мента също е сред най-популярните ароматизатори. Етеричното ѝ масло се използва при производството на шоколадови изделия, бонбони, ликьори и дори паста за зъби. Джинджифиловата и ананасовата мента се отличават с пестро оцветени листа, като първата притежава особено изразен вкус. Високите лавандулови съцветия на анасоновата мента са идеални за сушене. Шоколадовата мента има тъмнозелена листа и аромат, наподобяващ шоколадов ликьор. Портокаловата мента е сред най-силно ароматните сортове, докато ябълковата мента впечатлява със сладък и мек привкус на прясна ябълка, по-нежен от този на повечето други видове.

Отглеждане на мента

Всички видове мента виреят най-добре в богати, влажни и слабо кисели почви, на частична сянка или на пълно слънце. Ментата е крайно жизнено растение и може да стане инвазивно, ако не се контролира и подрязва редовно. Препоръчително е да я засаждате в контейнери, за да ограничите разпространението ѝ. Ако искате да я отглеждате в градината с билки, заровете цялата саксия в земята така, че само около 2–3 см да остават над повърхността. Важно е да знаете, че ментата лесно се опрашва кръстосано, затова оставете достатъчно разстояние между отделните разновидности, за да не се смесят техните аромати. В началото на вегетационния период нанесете бавно действащ тор и поливайте растенията редовно.