Почвите и климата на Тексас създават идеални условия за разнообразие от местни видове грозде. Те растат обилно покрай реки, потоци, пътища и огради, като са се адаптирали към местните заболявания и вредители. Тези естествени резистентности се използват от лозаро-винарите по целия свят. Отглеждането на нелокални сортове в Тексас е по‑предизвикателно.
През последните 35 години селекционните усилия значително подобриха размера, вкуса и качеството на Muscadine лозите. Тези лози предпочитат неутрално до леко кисело pH, но се развиват в почти всяка почва. При добър дренаж и пълно слънце могат да дадат до 22 кг плод на лоза.
Това е безсеменен сорт от Vitis vinifera, който е част от 99 % от световните винени култури. В Тексас е популярен за вино, консумация и като декоративна лоза.
Този сорт е адаптиран към почвите и климата на източен и южен Тексас, включително глинести почви. Вината са изключително живи и дават големи, черни гроздови съвкупности.
От 21‑те вида местно северноамериканско грозде, 15 се срещат в Тексас. Най‑разпространеният е Vitis mustangensis, характерен за източните, централните и южните региони. Vitis rotundifolia е типичен за киселите почви на изток, докато Vitis cinerea var. helleri и Vitis monticola предпочитат високото pH на планинските почви в централната част на щата.