Информация за растението малина

История

Първите споменавания за малините датират от IV век и те са били родни за Мала Азия и Северна Америка. Римляните вероятно са разпространили растението, като са откривани семена в военни укрепления.

Първоначално малината се използваше не само като храна, но и в медицина и за създаване на бои. През Средновековието билa деликатес, достъпен само за богатите.

Английските изследователи я донесоха в Северна Америка, където местните индианци я сушиха за пътуване. Съчетаването на местните и английските сортове доведе до съвременните хибриди.

Сорти

Най‑разпространени са червената и черната малина. Червената е сладка и съдържа по‑малко семена, докато черната (често наричана „черен шапка“) е по‑плътна и също сладка.

В различни региони се срещат пурпурни и цветни сортове – хибриди между червено и черно, с по‑кисела нотка. Рядка е златната (жълтата) малина.

Дивите растения се намират в горите и се различават по‑малкия размер на плода.

Съществуват две основни групи: многогодишни (ever‑bearing), които плододават два или повече пъти в сезона, и едногодишни (standard), които дават плод само веднъж.

Отглеждане

Малината обича слънчево място и плодородна, добре дренирана почва. Препоръчва се засаждане в редове на разстояние 45‑90 см между растенията.

След засаждане полейте обилно за развитие на корените. Торенето се прилага не повече от два пъти за сезон, а мулчиране помага за запазване на влагата.

Редовно подрязвайте храстите след плододаване, за да осигурите добра циркулация на въздуха и да предотвратите гъбични заболявания.

Болести и проблеми

• Пламеж (blight) – води до увяхване и смърт на растението, плодовете се оцветяват и стават негодни. Често се появява, ако малина се засади близо до домати или други култури, отглеждани през последните 5 года.
• Бяла плесен (powdery mildew) – сивкаво‑бяла обвивка по листата, клоните и плодовете, която задържа растежа. Може да се контролира с биологични или химически средства.
• Оранжев ръжда – засяга само черната малина, образува оранжеви петна под листата и спира цъфтенето и плододаването.
• Канин и коренов гнездо (cane and crown gall) – предизвиква кълбообразни образувания по стъблата, прави растението хрупкаво и плодовете сухи и семести.

Приложения

Малиновите храсти и плодове се използват като символ на статус, за създаване на природни бариери и като храна за диви животни. Най‑популярното им приложение е кулинарното – прясна, замразена, в десерти, конфитюри и напитки.