Колко време е нужно на бъза да порасне и даде плод

Бъзът (Sambucus spp.) не само дарява вкусни и полезни плодове, но и придава декоративна стойност на градината ви. През лятото храстите се украсяват с красиви съцветия от бели цветове, а в началото на есента – с лилаво-черни или синкавосиви плодове. В зависимост от сорта бъзът може да достигне височина от 3,5 до 4,5 метра и вирее успешно в климатичните зони 3–11 по класификацията на Министерството на земеделието на САЩ. Плодовете са отличен източник на желязо, витамин C и антиоксиданти, а ако осигурите подходящи условия и правилни грижи, ще можете да ги берете сравнително скоро.

Колко време отнема

Бъзът се засажда в началото на пролетта, веднага щом почвата стане годна за обработка. Макар че растенията дават скромна реколта още през първата година, за да узреят напълно и да произведат около 5–7 кг плодове всяко, имат нужда от до три години. Гроздовете с плодове узряват в рамките на пет до петнадесет дни, след което са готови за беритба. Това обикновено става между средата на август и средата на септември, в зависимост от сорта и региона, в който живеете.

Подходящи условия

Бъзът вирее най-добре в добре дренирана почва, свободна от плевели, с pH между 5,5 и 6,5. Анализът на почвата още в началния етап на планиране ще ви помогне да определите какви подобрители са необходими за постигане на желания киселинно-алкален баланс. Преди засаждането вградете в почвата слой компост с дебелина около 5 см, който да подобри дренажа. Разположете растенията на разстояние 2–3 метра едно от друго и ги засадете на същата дълбочина, на която са растяли в контейнера от разсадника.

Грижи

Полейте растенията веднага след засаждането, за да се стимулира вкореняването. Бъзът не понася суша и се нуждае от редовно поливане, особено през горещите и сухи периоди. За контрол над плевелите разрохкайте плитко почвата и разстелете около растенията слой от кората дървета или слама с дебелина около 10 см. Това допринася и за задържането на влагата в почвата. Наторявайте всяко растение ежегодно през пролетта с балансиран тор 10-10-10 в количество около 225 грама за всяка година от възрастта на растението, без да превишавате 1,8 кг общо.

Важни съображения

За да запазите бъзовите храсти в добър вид и да стимулирате новия растеж, подрязвайте ги ежегодно, като започнете от третата им година. Премахвайте всички мъртви, слаби и счупени стъбла в края на зимата или началото на пролетта, докато растенията са в покой. Берете плодовете само след като са придобили характерния си цвят и са напълно узрели, защото неузрелите са токсични и могат да предизвикат леко неразположение. Най-добре е плодовете да се консумират след термична обработка, тъй като готвенето унищожава токсините.