Как да построим сушилня за кленов сок в задния двор

Кленовият сок е много по-течен от кленовия сироп – за 1 галон сироп са необходими 30‑40 галона сок. Поради големия обем, сушенето му на котлони е непрактично. Вместо това можете да изградите проста сушилня в двора си, която използва топлината от дърва.

Необходими материали

• Огнеупорни тухли
• Метална решетка
• Тенджера (тениска) за рязане на метал
• Котлови тръби
• Неръждаеми съдове (плоски тигани)
• Дърва за горене

Инструкции

1. Изчистете избраното място – минимум 1,5 м × 1,5 м – от суха растителност и други горими материали.

2. Поставете огнеупорни тухли, за да създадете дълга стена от около 90 см. Дължината може да се променя според нуждите, но две тухли в височина са достатъчни.

3. От другата страна построете перпендикулярна стена от 60 см, също две тухли високо, за да образувате ъгъл „L”.

4. Сложете трета стена, успоредна на първата, със същата дължина, за да получете форма „U” с плоско дъно.

5. Натъкнете металната решетка върху горната част на тухлените стени.

6. С помощта на тенджерата за рязане направете отвор в решетката близо до задната стена – достатъчно голям, за да се вмъкне котловата тръба.

7. Отрежете отдолу на котловата тръба отвор с размер около ширината на вашата шепа; точният размер не е критичен, важно е да има достъп за дим.

8. Поставете тръбата в изрязаната отвор в решетката и я натиснете надолу, докато земята я задържи стабилно. При нужда разкопайте малко почва под нея.

9. Поставете неръждаемите съдове върху решетката – в тях ще наливате кленовия сок за изпаряване.

10. Под решетката в отворения за тръбата пропуск поставете дърва. Запалете ги, когато желаете да започнете процеса. При нужда добавяйте още дърва през отворената страна на сушилнята.

След като дървата се запалят, топлината ще се пренася към съдове със сок, където водата ще се изпари, оставяйки концентриран кленов сироп. След изпаряването, събирайте готовия продукт в чисти контейнери.