Как да построим собствена каменна фурна за печене на открито

Необходими материали

• Лопата
• Камъни (различни размери)
• Подготвен разтвор (по желание, за постоянна фурна)
• Камара (по желание, за полагане на разтвора)

Инструкции

1. Изкопайте дупка за огнище с дълбочина около 20 см (8 инча). При желаниe можете да използвате вече съществуващо огнище.

2. Подредете камъните така, че да образуват полукръгла стена (буква „C”) насочена към огнището. Стената трябва да е висока 38‑51 см (15‑20 инча). По-големите камъни поставете в долната част за стабилност. Ако искате постоянна фурна, между камъните нанесете дебел слой разтвор с камара. За временно решение оставете празнините запълнени с пръст.

3. Наредете голям, плосък камък (например шист) върху горната част на полукръглата стена. Ако използвате разтвор, оставете отвор в задната част, за да може димът да излиза. Оставете разтвора да изсъхне 48 часа или според инструкциите на производителя.

4. Вътре в полукръглата структура поставете три камъка със среден размер, подредени на триъгълник. Над тях сложете по-малък, плосък камък – това ще бъде печачната повърхност.

5. Запалете огън в огнището. Топлината ще загрее каменната фурна. Алтернативно, можете да поставите горещи въглища под печачната повърхност и да затворите отворения край с голям плосък камък.