Как да отстраните обвивката на салама

Отстраняването на обвивката на салама може да изглежда сложно, но с правилната техника процесът е бърз и безопасен.

Стъпки

1. Поставете хартиена кърпа върху равна повърхност. Това може да бъде дъска за рязане, маса в кухнята или плотове.

2. Положете саламата върху кърпата. Уверете се, че е напълно плоска и не се препокрива.

3. Направете леко надрязване на обвивката. С остър нож направете тънка, повърхностна надрезка, без да прореждате саламата. Започнете на около 2,5 см от върха и продължете на разстояния от 2,5 см, докато целият руло бъде маркиран.

4. Отстранете обвивката. След надрязването хванете края на обвивката с палеца и внимателно я отдръпнете, започвайки от най-близкия до вас край.

Съвети

• Ако обвивката е лепкава, изплакнете саламата под студена вода преди да я обелите.
• Не надрасквайте твърде дълбоко – прекалено дълбокият надрез може да разкъса саламата.
• При упорита обвивка използвайте малък нож, за да отделите обвивката от месото без да го нараните.