Как да премахнете изгорелия мазнинов слой от чугунени съдове

Чугунените съдове са неизменна част от всяка кухня и от оборудването за къмпинг от поколения насам – благодарение на отличното си разпределение на топлината при готвене и сравнително лесната поддръжка. Въпреки това, ако последното ви ястие е оставило изгорели и мазни остатъци, обичайното просто изплакване може да не е достатъчно. Ето как стъпка по стъпка да почистите чугунения съд и да го върнете към първоначалното му състояние.

Необходими материали

• Сода бикарбонат
• Пластмасова четка или гъба за триене
• Мека кърпа
• Препарат за почистване на фурни
• Найлонов плик
• Сапун за съдове
• Маргарин или олио за готвене

Инструкции

1. Поставете чугунения съд в мивката и пуснете гореща вода. Накиснете съдовете в достатъчно количество гореща вода, така че да бъдат напълно потопени. Оставете чугуна да престои около час, като доливате нова гореща вода на всеки 15 минути, щом започне да се охлажда.

2. Отцедете водата и поръсете щедро чугуна със сода бикарбонат.

3. Изтъркайте повърхността с пластмасовата гъба, за да премахнете възможно най-много от изгорялата мазнина. Содата действа като нежен абразив, който улеснява отстраняването ѝ.

4. Изплакнете чугуна с гореща вода и проверете доколко мазнината е отстранена.

5. Избършете съда на сухо с мека суха кърпа.

6. Ако упорито петно все още остане, напръскайте мазната повърхност с препарат за почистване на фурни.

7. Поставете чугунения предмет в найлонов плик и завържете отвора плътно.

8. Оставете плика на хладно, сухо и добре проветриво място за 24 до 48 часа.

9. Извадете чугуна от плика и изхвърлете плика в контейнер извън дома.

10. Измийте съда с топла сапунена вода и го изплакнете обилно.

11. Подсушете чугуна внимателно с мека суха кърпа.

12. Повторно сезонизирайте съда, като го намажете с тънък слой маргарин чрез хартиена кърпа и го поставите във фурна, загрята предварително до 200°F (около 93°C). След 15 минути извадете чугуна, излейте натрупалото се масло и го върнете във фурната още два часа. Така ще възстановите защитния слой, който предпазва чугуна от ръжда и придава антипригарни свойства.

С редовна поддръжка и правилно повторно сезонизиране вашият чугунен съд ще служи безупречно в продължение на десетилетия.