Може ли белината да убие плесента по храните?

Може ли белината да убие плесента по храните?

Спорите на плесента са навсякъде – във въздуха, който дишаме, в някои лекарства и дори в храната, която консумираме. Докато определени видове плесен могат да бъдат полезни, други щамове могат да ви разболеят или дори да представляват заплаха за живота ви.

Видове плесени

Според компанията Advanced Mold Inspections съществуват над 400 000 вида плесени, като около хиляда от тях се срещат в домашни условия. Плесените се делят на три основни групи: алергенни, патогенни и токсигенни. Повечето от плесените, откривани в домовете, са алергенни, но прочутата черна плесен принадлежи към токсигенната група. Черната плесен отделя токсин, който може да причини сериозни здравословни проблеми.

Предупреждение

Преди да използвате белина срещу плесен, имайте предвид, че тя съдържа корозивни химикали. Основният компонент в битовата белина е натриевият хипохлорит, който е толкова силен, че може да предизвика изгаряния само чрез собствените си изпарения. Нараняванията от контакт с белина могат да включват дразнене и изгаряния на кожата и очите, както и увреждане на белите дробове при вдишване. Поглъщането на белина или на храни, третирани с нея, може да доведе до силни стомашни болки, изгаряне на вътрешните органи, кома и дори смърт.

Ефекти върху храната

Макар че белината може безопасно да се използва за унищожаване на плесен по твърди повърхности, никога не е добра идея да третирате храна с нея. Консумацията на белина може да навреди или да убие хора и животни. Бъдете крайно внимателни при работа с белина в близост до храна и винаги изплаквайте обилно повърхностите за приготвяне на храна, след като сте ги почистили с белина.

Какво да правите с плесента по храните

При твърди храни като твърдо сирене понякога е достатъчно да отрежете засегнатата част с запас от поне 2–3 сантиметра около нея. При меките продукти – хляб, плодове, кисело мляко или готвени ястия – плесента обикновено е проникнала дълбоко и цялата храна трябва да се изхвърли. Най-добрият начин да защитите себе си и семейството си е превенцията: съхранявайте храната правилно, поддържайте хладилника чист и редовно проверявайте продуктите с кратък срок на годност.