Как да вакуумирате Mylar пликове: Практично ръководство стъпка по стъпка

Нищо не е по-разочароващо от това да си съхраните храна за по-късно през седмицата, а след няколко дни да откриете, че тя вече се е развалила. Вакуумните пликове са ефективно решение на този проблем — те позволяват съхранението на храни с максимална свежест за по-дълго време.

Докато повечето вакуумни пликове са изработени от прозрачна пластмаса, Mylar е значително по-плътен материал, който може да удължи срока на годност на храната още повече. Той осигурява отлична защита от светлина, влага и кислород, което го прави идеален за дългосрочно съхранение. Проблемът е, че поради гладката си повърхност Mylar е известен с това, че е трудно подлежи на вакуумиране. С малко изобретателност обаче можете да работите с материала и да постигнете успешно вакуумно запечатване всеки път.

Необходими материали

• Mylar пликове
• Пластмасова лента от вакуумен плик (с дължина 5–8 см)
• Вакуумна запечатваща машина

Инструкции

Стъпка 1: Подгответе плика

Поставете храната в Mylar плика и изстискайте излишния въздух. След това поставете пластмасовата лента от обикновен вакуумен плик вътре в Mylar плика, като оставите около 1–2,5 см от нея да стърчат над горния ръб. Именно тази лента ще позволи на машината да захване и запечата материала.

Стъпка 2: Вакуумирайте и запечатайте

Поставете Mylar плика във вакуумната машина, като първо въведете пластмасовата лента в улея за запечатване, и изпомпайте въздуха. Машината трябва да обработи плика така, сякаш е обикновена пластмасова торбичка. Запечатайте края по стандартния начин.

Стъпка 3: Затворете повторно

За допълнителна сигурност запечатайте ръба на Mylar плика втори път. Поставете плика отново във вакуумната машина — този път в зона под първото запечатване — и направете втори шев. Повторете процедурата още веднъж. Така създадените няколко реда запечатване гарантират плътност и предпазват храната от проникването на въздух и влага.

С този прост трик можете да комбинирате най-доброто от двата свята — надеждността на вакуумната запечатваща машина и превосходните защитни качества на Mylar материала. Резултатът е храна, която остава пресная месеци, а понякога и години наред.