Пълно ръководство за автоматичен оризовар и паровар

Съвременните автоматични оризовари могат лесно да се използват и като паровари. Готвенето на ориз или зеленчуци на пара в този уред не е никак сложно, ако следвате няколко основни правила, които се различават само минимално между различните марки и модели. Автоматичните оризовари, независимо от своя капацитет, обикновено се доставят с пет отделни части: тялото на уреда, вътрешната купа, капакът, решетка или кошница за задушаване на пара и мерителна лъжица за ориза.

Основна подготовка на ориза

Започнете с изплакването на ориза под течаща вода, докато тя стане напълно бистра, освен ако указанията на опаковката не препоръчват обратното. След това напръскайте вътрешната купа с малко мазнина или готварски спрей – така оризът няма да залепне за стените. Добавете необходимото количество ориз, като използвате мерителната лъжица, която идва с уреда. Ако я нямате или сте я загубили, може да замените с мерителна чаша от 3/4 (около 180 мл).

След това налейте вода в купата до маркировката, съответстваща на броя лъжици ориз, които сте добавили. Поставете капака, приберете купата в тялото на оризовара, включете уреда и просто изчакайте сигнала, че оризът е готов.

Готвене на специални видове ориз

Ако искате да приготвите друг вид ориз, различен от обикновения бял, или да го подправите, методът се променя леко. За ароматизиране просто добавете малко количество подправка във водата след като я налеете. Отлични варианти са къри, пилешки или зеленчуков бульон на прах, паприка, кайенски пипер или просто сол.

При кафяв ориз увеличете количеството вода с приблизително половин чаша на всяка лъжица ориз. При среднозърнест и дребнозърнест ориз, напротив, намалете водата с около четвърт чаша, за да постигнете идеалната консистенция.

Задушаване на пара

Задушаването на храни в автоматичен оризовар с функция паровар работи по подобен начин като готвенето на ориз. Налейте вода във вътрешната купа, поставете решетката или кошницата за пара и подредете продуктите, които искате да приготвите.

Всяка храна изисква различно количество вода и различно време за задушаване, затова е добре да се консултирате със specificите в рецептата си. Няма нужда да правите каквито и да е специални настройки на уреда – просто задушете храната така, както бихте го направили на котлона с класически паровар.

Почистване и поддръжка

Ако сте намазали вътрешната купа с мазнина предварително, готовият ориз ще се отделя без проблем. За остатъците, които останат залепнали, използвайте пластмасова стъргалка, мека четка или мрежеста гъба. Избегнете металните мрежести гъби, тъй като те могат да надраскат покритието на купата.

Всички части на оризовара могат да се мият в съдомиялна машина, с изключение на самото тяло на уреда, което трябва да се почиства само с влажна кърпа.