Измих тигана за скара в съдомиялната машина и остана черен филм – как да го премахна

Тиганите за скара обикновено са изработени от чугун, но някои модели имат незалепващо покритие. Те се използват при високи температури, за да възпроизведат вкуса и външния вид на храна, приготвена на открито скара. Такива тигани никога не трябва да се мият в съдомиялна машина. Ако все пак сте измили насаждения си тиган за скара в съдомиялната машина, черните остатъци и мазният филм могат да бъдат премахнати с малко търпение и усилия. Лимонената киселина, препаратът за съдомиялна машина и оцетът ще ви помогнат да се справите с проблема.

Сажди и черен филм

След употреба тиганите за скара натрупват сажди от изгоряла храна, мазнини и готварски масла. Саждите се състоят основно от въглерод и пепел и могат да бъдат от кафяв до наситено черен цвят – дебели и на бучки или под формата на мазен филм. Колкото по-висока е температурата на готвене, толкова повече сажди се образуват. Приготвянето на храна на газов котлон или на открит огън произвежда повече сажди от електрическите котлони, тъй като саждите се образуват и като страничен продукт от пламъците.

Когато измиете тиган за скара в домашна съдомиялна машина, саждите се натрупват в тръбите, маркучите и другите работни части на уреда. Черни или кафяви петна, остатъци и филм могат да покрият кошниците, вътрешната страна на вратата и дъното на машината. Освен това чиниите, измити след тигана, могат да останат покрити с маслен, саждист филм в продължение на много последващи цикъла на миене.

Значението на температурата на водата

Повечето домашни водонагреватели са настроени на около 49°C (120°F), а съдомиялните машини могат да достигнат температура до приблизително 60°C (140°F). Дори при тази по-висока температура водата не е достатъчно гореща, за да разгради саждите от протеините на изгорелите мазнини върху тигана за скара. Мазният черен филм остава вътре в машината, вместо да бъде отмит по време на циклите на миене и плакнене. Именно тази недостатъчна топлина е една от основните причини никога да не поставяте тиган за скара в съдомиялната машина.

Как да премахнете саждите и филма от съдомиялната машина

Ако вече сте направили грешката, ето как да възстановите чистотата на уреда:

1. Извадете тигана за скара от машината. Кошниците, кошчето за прибори и дори засегнатите съдове могат да останат вътре.
2. Напълнете основното отделение за препарат със стандартен препарат за съдомиялна машина.
3. Добавете 8 супени лъжици (около 115 грама) лимонена киселина във вторичното отделение.
4. Пуснете пълен цикъл на миене, както обикновено.

Лимонената киселина е естествен почистващ продукт, получаван от цитрусови плодове и зеленчуци. Работете с нея внимателно, тъй като може да раздразни кожата и причинява силно дразнене и парене при контакт с очите. Продуктът се предлага в магазините за биологични храни, онлайн, в големите вериги за хранителни стоки и в част от аптеките.

След приключване на цикъла задайте машината само на плакнене, за да отстраните остатъците от лимонената киселина. Ако все пак остане филм на някои места, потъркайте ги с неразреден оцет и гъба, а след това повторете процедурата с лимонената киселина.

Правилно почистване на тиган за скара

Чугунени тигани

Чугунените тигани за скара се почистват единствено на ръка. Напръскайте насаждения тиган с препарат за почистване на фурни и го оставете да престои около 10 минути. Бъдете внимателни – тези продукти могат да раздразнят кожата, дихателните пътища и очите. Поставете тигана в мивката или в кофа и отстранете саждите с метална четка за скара. Накиснете чисти парцали в зехтин или растително масло и с тях избършете саждите и остатъците от вътрешната и външната страна на тигана. Когато повърхността е чиста, разтрийте вътрешността му с чист парцал, напоен с масло, за да го защитите и запазите свойствата му.

Тигани с незалепващо покритие

Мийте тиганите с незалепващо покритие в гореща сапунена вода и ги почиствайте само с меки гъби и четки, безопасни за такива покрития, за да не ги повредите.