Може ли водата да съдържа натриеви нитрити или нитрати?

Натриевите нитрити и нитрати са химични форми на азота, които често се образуват в естествената среда, но при високи концентрации те могат да достигнат нездравословни нива в питейната вода. Водата от кладенци е особено уязвима към проникване на нитрати и нитрити от селскостопански торове, септични системи и компост, поради което трябва редовно да се следи и при необходимост да се третира. Тези замърсители могат да представляват сериозен здравословен риск за кърмачета, когато се съдържат във високи концентрации във водата, използвана за приготвяне на адаптирано мляко.

Източници на замърсяване

Кладенците често се замърсяват с натриеви нитрати и нитрити, когато в тях навлезе вода, носеща вещества, богати на азот. Прекомерното използване на неорганични азотни торове, както и оборският тор от земеделски площи, могат да пренесат тези вещества към подпочвените води. Дъждовните бури допълнително влошават проблема, като разпространяват замърсителите чрез повърхностния отток.

Азотните отпадъци от човешки и животински екскременти могат да се окислят до нитрити, които лесно преминават в нитрати. Освен това определени бактерии, наречени Nitrosomonas, способни да образуват нитрити в застояла, бедна на кислород вода, съдържаща нитрати.

Концентрации във водните източници

Повечето повърхностни и подземни води, включително голяма част от кладенците, съдържат известно количество нитрати. Според Световната здравна организация повечето такива водоизточници имат съдържание под 4 mg на литър, но около 3% от повърхностните води и 6% от подземните източници надвишават 20 mg на литър. Изследвания от 1986 г. са установили още по-екстремни стойности – измерени са 44 mg нитрат на литър в стотици подземни и повърхностни водоизточници.

В един случаен доклад на Центровете за контрол и превенция на заболяванията (CDC) се описва кърмаче, живеещо в селска къща край големи земеделски площи, което се разболяло от метемоглобинемия, известна още като „синдром на синьото бебе“. Това заболяване настъпва, когато дете – обикновено на възраст под 6 месеца – бъде отровено от високи нива на нитрати или нитрити, които намаляват способността на кръвта да пренася кислород. Пробите от кладенцовата вода в дома показват съдържание от цели 58 mg нитрат на литър.

Фактори за увеличено замърсяване

Няколко основни фактора допринасят за високия процент нитратно замърсяване на кладенците и другите водоизточници. Сред тях са прекомерното торене на земеделски земи, неправилното изхвърляне на отпадъци от животновъдни стопанства, оттокът от септични ями, както и промишлените отпадъци. Важно е да се знае, че замърсените водоносни пластове могат да останат замърсени в продължение на много години, дори след намаляване на замърсяващия отток.

Как да предотвратим замърсяването

Редовно тествайте водата от кладенеца за концентрация на нитрати и избягвайте нейната употреба, ако нивата надвишават 10 mg на литър. При стойности от 5 mg или по-ниски обмислете варианти за пречистване, като обратна осмоза или анионен обмен, за да отстраните замърсителя.

Ако концентрациите са особено високи, потърсете нов водоизточник или помислете за смесване на две води, за да разредите нитратните нива. Не забравяйте винаги да проверявате водата и за бактериално замърсяване, особено когато източникът на нитратите е свързан с оборски тор или канализационни отпадъци.