Как да премахнете пестицидите от боровинките – прост и ефективен метод

Когато купувате пресни боровинки — освен ако не са органично произведени — заедно с тях получавате и остатъците от инсектицидните пестициди, с които са били обработени плодовете. За измиване на пресни плодове обикновено се препоръчва бутилирана или дестилирана вода, тъй като повечето замърсители вече са премахнати при пречистването ѝ.

Добрата новина е, че студената течаща чешмяна вода се справя почти също толкова добре. Според изследвания на Департамента по хранителна наука и човешко хранене към Университета в Мейн, обикновеното измиване с вода е също толкова ефективно, колкото и скъпите комерсиални препарати за миене на плодове и зеленчуци.

Какво ще ви трябва

• Пластмасов или голям съд (купа)
• Цедилка
• Дестилирана или бутилирана вода
• Хартиени кърпички

Стъпка по стъпка инструкции

1. Подберете плодовете

Прегледайте боровинките и изхвърлете всички смачкани, повредени или развалени плодове. Така ще предотвратите развалянето на останалата част от опаковката.

2. Измийте си ръцете

Измийте ръцете си старателно със сапун и топла вода, преди да докоснете плодовете. Това предотвратява пренасянето на бактерии върху боровинките.

3. Изплакнете под течаща вода

Поставете боровинките внимателно в цедилка и ги изплакнете обилно под студена течаща вода в продължение на няколко минути. Леко разбърквайте плововете с ръка, за да достигне водата до всяка една боровинка.

4. Накиснете в чиста вода

Прехвърлете боровинките в голяма купа с дестилирана или бутилирана вода и ги оставете да киснат около две минути. Ако нямате под ръка такава вода, използвайте студена питейна чешмяна вода — резултатът пак ще е задоволителен.

Съвет: За още по-добър ефект можете да добавите към водата една чаена лъжичка сода бикарбонат. Разтворът помага за разграждането на остатъците от пестициди по повърхността на плодовете.

5. Отцедете плодовете

Изсипете боровинките обратно в цедилка и ги оставете да се отцедят добре.

6. Подсушете внимателно

Попийте влагата леко с хартиени кърпички, без да притискате плодовете. Добре подсушените боровинки запазват свежестта си по-дълго и не се мухлясват бързо.

Допълнителни съвети

Мийте боровинките непосредствено преди консумация, а не веднага след покупката — влагата ускорява развалянето им. Съхранявайте немитите плодове в хладилник и ги изплаквайте само когато възнамерявате да ги ядете. По този начин ще се насладите на чисти, безопасни и вкусни боровинки без излишни химикали.