Как да подмаслите дървен плот за рязане (butcher block)

Дървените плотове от масив (butcher block) са практични работни повърхности за рязане и нарязване на храни. С течение на времето обаче постоянната употреба, съчетана с ежедневното почистване, изсушава повърхността на дървото. Нанасянето на масло, подходящо за контакт с храни, запазва дървото и му придава временен защитен слой. Това е непрекъснат процес, който трябва да извършвате приблизително веднъж месечно, за да запълните порите на дървото и да помогнете на повърхността да отблъсква хранителни частици, течности и мазнини.

Необходими материали

• Сурово тунгово масло
• Памучни кърпи

Инструкции стъпка по стъпка

Стъпка 1: Почистете повърхността

Избършете дървения плот с влажна кърпа, за да премахнете всички остатъци от храна, останали след последната подготовка. След това напълно подсушете повърхността с кухненска кърпа, преди да пристъпите към нанасянето на маслото.

Стъпка 2: Нанесете маслото

Сипете няколко супени лъжици минерално масло с хранителен клас (не растително масло) или сурово тунгово масло директно върху повърхността на плота. Разтрийте го с чиста памучна кърпа, като работите с кръгови движения, докато цялата повърхност бъде равномерно покрита. При необходимост добавете още масло, докато дървото спре да го абсорбира.

Стъпка 3: Оставете маслото да проникне

Оставете маслото да се окисли и абсорбира през нощта. На следващия ден нанесете нов слой, като повторите същата процедура – изливане на масло и внимателно втриване в структурата на дървото. За да спестите материали, запазете използваната кърпа в плътно затворена найлонова пликата вместо да взимате нова всеки път.

Стъпка 4: Повторявайте ежедневно

Продължете с ежедневното омасляване в продължение на една седмица. След този период дървеният плот трябва да има добре наситена с масло повърхност, устойчива на влага и петна от храна. Имайте предвид, че тази процедура е подходяща за нови или току-що обновени повърхности. След като дървото е добре запечатано, е достатъчно да го подмазвате само веднъж месечно, за да поддържате покритието свежо и защитено.