Как да си направим черешов италиански лед

* 2 чаши вишни без костилки

* 1/2 чаша захар

* 1/4 чаша вода

* 1/4 чаена лъжичка екстракт от бадем

* 1 супена лъжица лимонов сок

* 2 чаши кубчета лед

Инструкции

1. В голяма тенджера смесете черешите, захарта и водата. Оставете да заври на умерен огън, като разбърквате от време на време. Намалете топлината до минимум и оставете да къкри 5 минути, или докато черешите омекнат.

2. Махнете тенджерата от котлона и разбъркайте бадемовия екстракт и лимоновия сок. Оставете сместа да се охлади напълно.

3. Добавете черешовата смес и кубчетата лед в блендер и разбийте до гладкост. Изсипете италианския лед в подходящ за фризер контейнер и замразете за поне 4 часа или за една нощ.

4. За да сервирате, загребете италианския лед в купички и се насладете.

Съвети

* За да направите италианския лед предварително, съхранявайте го във фризера до 2 седмици.

* Ако италианският лед е твърде твърд, оставете го да престои на стайна температура за няколко минути преди сервиране.

* Можете да използвате всякакъв вид череши за тази рецепта. Пресните череши са най-добри, но замразените също ще свършат работа.

* Ако нямате бадемов екстракт, можете да използвате екстракт от ванилия.

* Сервирайте италианския лед с бита сметана, нарязани ядки или череши мараскино.