Как да приготвим черешов италиански лед

Необходими съставки

2 чаши кисели череши, без костилки

½ чаша захар

¼ чаша вода

¼ чаена лъжичка екстракт от бадем

1 супена лъжица лимонов сок

2 чаши лед

Инструкции

1. В голямо тенджера съберете черешите, захарта и водата. Оставете да заври на среден огън, като разбърквате от време на време. Намалете огъня и късо сварете 5 минути, докато черешите омекнат.

2. Свалете от котлона, добавете бадемовия екстракт и лимоновия сок. Оставете сместа да се охлади напълно.

3. Сложете охладената черешова смес и леда в блендер и разбийте до гладка консистенция. Прелейте полученото в съд, подходящ за замразяване, и оставете в фризера поне 4 часа или през нощта.

4. Преди сервиране, извадете желаното количество с лъжица и го поставете в купички.

Съвети

• Можете да приготвите италианския лед предварително – ще се съхранява в замразения разделител до 2 седмици.

• Ако ледът е твърде твърд, оставете го няколко минути при стайна температура преди сервиране.

• Използвайте всякакъв вид череши – свежи са най‑по‑вкусни, но и замразени ще се справят отлично.

• Ако нямате бадемов екстракт, заменете го с ванилов.

• Сервирайте с бита сметана, нарязани ядки или марaschino череши за допълнителен вкус.