Как да предпазите затопления сирене от втвърдяване

1. Добавете течност. Това може да бъде всичко - от мляко до сметана и вода. Достатъчно, колкото да разредите сиренето и да го разнесете по-лесно.

2. Съхранявайте кашкавала на топло място. Това ще помогне да не се втвърди и ще улесни разнасянето му.

3. Използвайте двоен котел или тенджера. Тези уреди ще ви помогнат да запазите сирената мазнина топла и разтопена, без да се загори или препече.

4. Добавете малко масло или олио. Това ще ви помогне да запазите мазнината със сирене гладка и кремообразна.