Как да си направим Tootsie Roll

* 1 чаша захар

* 1/2 чаша лек царевичен сироп

* 1/4 чаша вода

* 2 супени лъжици неподсладено какао на прах

* 1/4 чаена лъжичка сол

* 1/4 чаена лъжичка ванилов екстракт

* 1/4 чаена лъжичка сода бикарбонат

Инструкции

1.) В средно голяма тенджера смесете захарта, царевичния сироп, водата, какаото на прах и солта. Оставете да заври на среден огън, като бъркате непрекъснато. Намалете топлината до минимум и оставете да къкри за 5 минути, или докато сместа се сгъсти и леко потъмнее.

2.) Махнете тенджерата от котлона и разбъркайте ваниловия екстракт и содата за хляб. Сместа ще шупне, затова внимавайте да не прелее.

3.) Изсипете сместа в тава за печене 9x13 инча и я оставете да се охлади напълно.

4.) След като сместа се охлади, я нарежете на 1-инчови парчета и разточете всяко парче на топка.

5.) Увийте всяка топка във восъчна хартия или пергаментова хартия и я съхранявайте в херметически затворен контейнер.

Съвети

* За да направите шоколадови Tootsie Rolls, добавете 1/2 чаша разтопен шоколадов чипс към сместа, преди да я нарежете на парчета.

* За да направите Tootsie Rolls с фъстъчено масло, добавете 1/2 чаша фъстъчено масло към сместа, преди да я нарежете на парчета.

* Tootsie Rolls могат да се съхраняват на стайна температура до 2 седмици или в хладилник до 6 седмици.