Размери на европейските прибори за хранене

Различните размери на приборите за хранене могат да бъдат объркващи, особено когато се сравняват северноамериканските и европейските стандарти. По-долу са описани трите основни размера – континентален, местен (place) и вечерен (dinner) – както и основните правила за подреждане на масата.

Континентален размер

• Този размер се използва традиционно в Европа и е по-голям от местния и вечерния. Ножът е около 10,5 инча (≈26,7 см). Вилките за основно ястие и за салата са съответно 8,5 инча (≈21,6 см) и 6,5 инча (≈16,5 см). Супената лъжица е около 7 5/8 инча (≈20 см). Чаената лъжица е единственият универсален размер – 6 1/4 инча (≈15,9 см).

Местен (Place) размер

• Най‑широко използваният размер в САЩ. Ножовете са 9 инча (≈22,9 см). Вилките за основно ястие и салата – 7,5 инча (≈19 см) и 6,5 инча (≈16,5 см). Супената лъжица – 7 инча (≈17,8 см). Чаената лъжица – 6,25 инча (≈15,9 см).

Вечерен (Dinner) размер

• Този размер беше предпочитан при формални вечерни събития в Америка. Ножовете са 9 3/4 инча (≈24,8 см), а вилките за основно ястие – 8 инча (≈20,3 см). Салатната вилица, супената лъжица и чаената лъжица запазват същите размери като при местния комплект.

Основи на подреждането на масата

• Поставете чинията в центъра на сервизната кърпа. Над нея – маслен нож с острието към чинията. Отдясно поставете основния нож, след това чаената и супената лъжица. Отляво – вилица за вечеря, след това вилица за салата. Тарелката за хляб се поставя над вилките. Чашите се подреждат над ножа: най‑близо до чинията – чаша за вода, след нея – чаша за вино. Салфетката може да стои върху чинията или вляво от вилките.