Как да и чугунен тиган

Подправянето на чугунен тиган е от съществено значение за създаването на незалепваща повърхност и защитата на тигана от ръжда. Ето ръководство стъпка по стъпка за това как да подправите чугунен тиган:

1. Почистете тигана:

- Измийте тигана с гореща сапунена вода и четка за почистване, за да отстраните всякакви замърсявания или остатъци.

- Изплакнете обилно тигана и го подсушете с чиста кърпа.

2. Нанесете тънък слой олио за готвене:

- Изберете масло с висока точка на дим, като растително масло, масло от рапица или масло от гроздови семки.

- Използвайте хартиена кърпа, за да нанесете тънък слой масло върху цялата повърхност на тигана, включително вътрешната, външната страна и дръжката.

3. Загрейте предварително тигана:

- Поставете тигана с главата надолу във фурната и го загрейте предварително до 350°F (177°C).

4. Изпечете тигана:

- Печете тигана за един час.

- Изключете фурната и оставете тигана да се охлади напълно във фурната.

5. Повторете процеса:

- Повторете стъпки от 2 до 4 два до три пъти, за да създадете добър слой подправки.

Съвети за поддръжка на чугунени тигани:

- Никога не използвайте сапун за почистване на подправен чугунен тиган. Вместо това използвайте гореща вода и четка за почистване.

- След готвене избършете тигана с хартиена кърпа, за да отстраните излишното масло или остатъците от храна.

- От време на време подправяйте отново тигана, ако е необходимо. За да направите това, следвайте стъпките за подправяне по-горе.

С подходяща грижа и поддръжка вашият чугунен тиган ще издържи поколения наред и ще ви осигури вкусни готварски изживявания с незалепващо покритие.