Сервизи за хранене: какво включват и кои са основните им видове?

Какво представлява сервизът за хранене?

Сервизът за хранене представлява комплект от съдове, който обикновено включва подложка и чайна чаша, чиния за хляб и масло, салатна чиния и основна трапезна чиния. Към него често се добавят и други аксесоари като супници, десертни чинии и големи сервировни блюда. Независимо дали търсите сервиз за всекидневна употреба или за официални поводи, на пазара ще откриете богато разнообразие от стилове, цветове и материали.

Основните видове съдове според материала

Фин порцелан и костен порцелан

Комплектите, изработени от фин порцелан, порцелан и костен порцелан, се наричат порцеланови сервизи. Костният порцелан и класическият порцелан са значително по-здрави и издръжливи от обикновения фаянс. Фаянсът се произвежда от каолинова („китайска“) глина, докато порцеланът се получава от смес от глина, фелдшпат и кварц. Костният порцелан съдържа костна пепел, но по свойствата си наподобява порцелана. Порцелановите съдове се изпичат първоначално при около 540 °C (1 000 °F), след което се глазират и се подлагат на второ изпичане при около 760 °C (1 400 °F), преди да бъдат ръчно декорирани или полирани. Съдовете за фина трапеза се отличават със своето високо лъскаво покритие.

Глинени съдове (earthenware)

Тази категория обхваща полустъкловидната керамика, каменната керамика (stoneware) и традиционното грънчарство. Тези съдове не са толкова издръжливи като костния порцелан и порцелана, тъй като материалът е по-порист. Глиненият сервиз се използва предимно за неформално хранене и се изработва от червена, кафява или бежова глина. Изделията се изпичат при по-ниска температура от порцелана, като белите глинени съдове се обработват при сравнително по-високи стойности. Въпреки че е по-дебел от финия порцелан, този материал попива мръсотия и остатъци от храна, ако се напука или отчупи.

Метални и стъклени съдове

Металните съдове се използват по-скоро за задържане на храната топла или като сервиращи съдове. Те лесно се вдлъбват и надраскват, а калайните и сребърните изделия могат да потъмнеят с времето. Стъклените съдове пък се чупят лесно и отстъпват по издръжливост както на глинените, така и на порцелановите. И двата вида са подходящи основно за неформално хранене.

Пластмасови съдове

Пластмасовият сервиз е идеалният избор за деца, пикници, къмпингуване или всякога, когато не искате да рискувате с чупливи съдове и да миете чинии. Пластмасата е здрава и лека, предлага се в богат избор от цветове и дизайни. След продължителна употреба обаче повърхността може да се оцвети или напука. Пластмасовите съдове обикновено се комбинират с пластмасови прибори за хранене.

Как да изберете подходящия сервиз?

Изборът зависи от начина ви на живот и от предназначението на съдовете. За ежедневна употреба заложете на издръжливост – каменна керамика или качествена пластмаса, докато за официални вечери и празнична маса финият порцелан остава класика, която никога не излиза от мода. Комбинирайте различните материали според случая и проверете дали съдовете могат да се почистват в съдомиялна машина, ако това е важно за вас.