Как да замразите морски миди

Когато избирате миди, търсете твърди, пухкави с аромат на солена вода. Избягвайте всички, които са меки, обезцветени или имат силна миризма.

Стъпка 2:Почистете мидите

За да почистите мидите, изплакнете ги под студена вода и внимателно отстранете пясъка или песъчинките. Изсушете мидите с хартиени кърпи.

Стъпка 3:Подгответе мидите за замразяване

Можете да замразите мидите цели или да ги нарежете на по-малки парчета. Ако ги замразявате цели, просто ги поставете върху тава, покрита с хартия за печене. Ако ги режете на парчета, направете го преди замразяване.

Стъпка 4:Замразете мидите

Поставете тавата за печене с мидите във фризера и замразете за поне 2 часа или докато мидите замръзнат.

Стъпка 5:Съхранявайте мидите

След като мидите са замразени, прехвърлете ги в херметически затворен контейнер или торбичка за фризер и ги етикетирайте с датата. Мидите могат да се съхраняват във фризер до 3 месеца.

Съвети за замразяване на морски миди

* Замразете мидите възможно най-скоро след закупуването им за най-добро качество.

* За да предотвратите слепването на мидите, поставете слой пергаментова хартия между всеки слой миди.

* Ако замразявате мидите цели, можете също да добавите малко вода в контейнера или торбата за фризер, за да предотвратите изсъхването им.

* Когато сте готови да използвате мидите, размразете ги в хладилника за една нощ или под студена течаща вода.

* Можете да приготвите мидите от замразени, но може да отнеме малко повече време за приготвяне.