Как да използваме микровълнова печка като сушилня

Въведение

Използването на микровълнова печка като сушилня е практичен начин за изсушаване и запазване на храни с ниско съдържание на влага – подправки, гъби, кора от цитрусови плодове и др. Въпреки че на пазара има специализирани сушилни, почти всяка домакинска кухня вече разполага с микровълнова печка, която може да изпълни тази функция. Сушените продукти заемат малко място, имат дълъг срок на годност и спестяват пари, особено когато се възползвате от изгодни предложения.

Необходими материали

• Лента за измерване
• Ножици
• Бели хартиени кърпи
• Подправки (напр. магданоз, босилек)
• Мерителна чашка
• Малки, херметични контейнери
• Цитрусови плодове – кора (по желание)
• Кухненска настъргвачка (по желание)
• Гъби (по желание)
• Остър нож (по желание)

Инструкции

1. Измерете вътрешността на микровълновата печка и изрежете парче картон, което да пасва точно. Ако печката разполага с въртяща се плоча, изрежете картон, който да се постави върху нея.

2. Покрийте картонa с две слоя бели хартиени кърпи, за да абсорбират влагата.

3. Измийте подправките, които искате да изсушите. Оставете ги да се отцедят върху кърпа, след което леко ги подсушете с суха кърпа, за да премахнете излишната влага.

4. Разпределете подправките по окръжност върху покрития картон, като оставите средата свободна. Поставете комплекта в микровълновата печка.

5. Настройте печката на висока мощност и включете я. За 1 чаша подправки време за сушене е около 3‑4 минутa, докато станат сухи и крехки. За двойно количество – 5‑6 минутa, 3 чаши – 7‑8 минутa, а 5 чаши – 10‑11 минутa.

6. След изсушаване натрошете подправките на прах и ги съхранявайте в херметичен контейнер. За рецепти, изискващи 1 съб. лъжица пресни подправки, използвайте около 1 ч. л. сухи.

Съвети

За сушене на кора от лимон или портокал, нарежете тънки ленти и ги поставете по същия начин. Гъбите също се изсушават успешно, но е добре да ги нарежете на по‑малки парчета, за да се изпарят по‑равномерно.