Как да калибрирате фритюрник

Необходими материали

• Дигитален термометър
• Стъклен съд или чаша
• Лед
• Кърпа
• Защитни ръкавици

Инструкции

Калибриране на термометъра

1. Напълнете чашата наполовина с лед и долейте вода, докато ледът е напълно покрит.
2. Поставете сондата на термометъра в ледовата смес и я оставете там за една минута.
3. Свалете сондата и прочетете показаната температура. Тя трябва да е 0 °C (32 °F). Ако е по-висока или по-ниска, регулирайте термометъра, след което повторете проверката, докато показва точно 0 °C.

Калибриране на фритюрника

4. Включете фритюрника и загрейте маслото. Задайте желаната температура и изчакайте докато елементът се включи и изключи три пъти, за да се стабилизира температурата.
5. Изсушете сондата от вода, облечете защитни ръкавици.
6. Поставете сондата в горещото масло за около 15 секунди, или докато показанията на дисплея спрат да се променят.
7. Свалете сондата и незабавно прочетете стойността. Ако маслото е в диапазон ±5 °F (≈ ±3 °C) от зададената температура, всичко е наред. При по-голяма разлика се обърнете към сервизен техник за настройка.

Точно калибриран фритюрник гарантира равномерно готвене и предотвратява прегаряне или недоготвяне на храната.