Как да си направим кафе по старомодния начин

Приготвянето на кафе по старомодния начин включва използването на прости инструменти и техники, които са били често използвани в миналото. Ето ръководство стъпка по стъпка:

1. Съберете вашите материали:

- Кафе на зърна (цели зърна, не смлени)

- Кафемелачка

- Чайник за преваряване на вода

- Прясна студена вода

- Гъши чайник или чайник (по избор, за по-прецизно наливане)

- Филтър за кафе (хартия или плат)

- Кафемашина (като френска преса, наливна или капкова кафемашина)

- Чаша или чаша за сервиране

2. Смелете кафеените зърна:

Прясно смлените кафеени зърна дават най-ароматното кафе. Ако нямате кафемелачка, можете да закупите предварително смляно кафе.

3. Сварете вода:

Оставете студена, филтрирана вода да заври в чайника. В идеалния случай температурата трябва да бъде около 195-205 градуса по Фаренхайт (91-96 градуса по Целзий).

4. Пригответе вашата кафемашина:

- Френска преса:Поставете буталото в каната, но все още не натискайте.

- Изливане:Поставете филтър за кафе в конуса за изливане и го изплакнете с гореща вода, за да премахнете вкуса на хартията.

- Капкова кафемашина:Поставете филтър за кафе във филтърната кошница и добавете желаното количество смляно кафе.

5. Варене:

- Френска преса:Добавете смляното кафе в гарафата, след което изсипете горещата вода върху утайката. Разбъркайте внимателно и поставете капака, без да натискате. Оставете кафето да се накисва за 4-5 минути.

- Преливане:Бавно изсипете малко количество гореща вода върху утайката от кафе, оставяйки я да цъфти и да отдели газове. След около 30 секунди продължете да наливате горещата вода с кръгови движения, докато приготвите желаното количество кафе.

- Капкова кафемашина:Включете кафемашината и я оставете да вари според инструкциите на производителя.

6. Сервирайте и се насладете:

След като варенето приключи:

- За френска преса натиснете бавно буталото надолу, за да отделите утайката от свареното кафе.

- За преливане извадете конуса от чашата, след като цялата вода е изтекла.

Изсипете прясно свареното кафе в чаша и се насладете на неговия аромат и вкус. Можете да добавите мляко, захар или сметана според вашите предпочитания.

Приготвянето на кафе по стария начин отнема малко повече време и усилия, но ви позволява да контролирате процеса на приготвяне и да се насладите на автентичния вкус на прясно смляно кафе.