Как да направим дървен маслен чедър

Маслото се произвежда от древни времена – сметаната се разбива, докато се сгъсти и превърне в масло. Чедърът може да се прави по много начини – от енергично разклащане на сметаната в буркан (много уморително) до използване на блендер. Столетия наред стандартният чедър бил дървена бъчва с дървена лопатка, прикрепена към дръжка, която се въртеше или се повдигаше нагоре‑надолу. Големи дървени чедъри можели да обработят 5‑10 литра сметана наведнъж. Малка версия на традиционния чедър е лесно да се изработи от 1‑литрова дървена бъчва.

Необходими материали

• 1 дървена бъчва (6 × 4,5 × 4,5 инча, около 1 литър капацитет)
• Подставка за бъчвата
• Дъбов пръчка – 15 инча дължина, 1 инч диаметър
• Бурилка
• Дървена плоскост – 5 × 4 × ¼ инча
• Трион
• Дървено лепило
• Стара дръжка от миксер
• Винт
• Тежка сметана

Инструкции

1. С помощта на триона изрежете от средата на единия край на пръчката парче с размери ¼ инч × 5,5 инча.

2. Нанесете дървено лепило по страните на изрязаното парче и вмъкнете дървената плоскост в отвора, като се уверите, че е центрирана и около половин инч от пръчката излиза над плоскостта. Това ще бъде лопатката за разбиване на маслото.

3. С пробой пробийте 1‑инчово отверстие в центъра на капака на бъчвата и протегнете пръчката, докато тя остане около ½ инч надолу от лопатката.

4. Прикрепете старата дръжка от миксер към свободния край на пръчката, така че дръжката да стои перпендикулярно на пръчката, а самата ръкохватка да е успоредна – това улеснява въртенето.

5. Оставете лопатката да изсъхне напълно, след което измийте цялото устройство и почистете бъчвата.

6. Напълнете бъчвата почти до върха със сметана, поставете капака с прикрепената лопатка и затворете. Обрънете бъчвата на странично положение и я поставете върху подставката.

7. Въртете дръжката колкото се може по-бързо, за да разбъркате сметаната до получаване на масло. Процесът обикновено отнема 15‑30 минути, в зависимост от скоростта и гъстотата на сметаната.