Как да засадим хмел за домашен чай: пълно ръководство

Отглеждането на няколко лози хмел във вашата градина ви позволява сами да приготвяте ароматен и полезен чай. За целта са достатъни само няколко растения, но изборът на правилния сорт е важен – по-сладките сортове дават чай с много по-приятен вкус.

Имайте предвид, че само женските хмелови растения образуват характерните шишарки, които се използват за приготвянето на чай. Ето защо най-надеждният начин да получите такова растение е да го отгледате от резник, а не от семе. Засаждането обикновено се извършва около 1 май в зона 4 по класификацията на USDA, а в по-топлите зони – приблизително две седмици по-рано.

Чаят от хмел има богата традиция – векове наред той се е използвал за успокояване на главоболие, справяне с безсънието и подпомагане на чернодробната функция.

Какво ще ви трябва

• Резници от хмел
• Лопата
• Решетка, пергола или друга опора за катерене

Инструкции стъпка по стъпка

Стъпка 1: Изберете подходящ сорт

Купете резници от сладък сорт хмел, например „Teamaker“, който е създаден специално за приготвяне на чай. Сортовете, предназначени за варене на бира, съдържат повече горчиви вещества и правят значително по-горчив чай.

Стъпка 2: Подгответе мястото и изкопайте яма

Изберете място близо до стена, ограда или здрава решетка – хмелът е мощна катерлива лоза и всяко растение може да достигне 15–20 фута (около 4,5–6 метра) височина. Изкопайте яма, която е достатъчно дълбока и широка, за да побере удобно кореновата система на резника. Най-подходящо е слънчево място с добре дренирана и плодородна почва.

Стъпка 3: Засадете и полейте

Поставете корените на резника в ямата, разпределете ги внимателно и запълнете с пръст, леко уплътнявайки почвата около растението. След засаждането полейте обилно. Хмелът изисква често поливане – през активния сезон почвата трябва да поддържа постоянна влажност, без да бъде преовлажнена.

Полезни съвети за добра реколта

Хмелът расте бързо през топлите месеци и може да даде първи скромен урожай още през първата година, а пълна реколта – от втората или третата година. Шишарките се берат в края на лятото, когато са сухи и леко пухкави на допир, след което се сушат на тънък слой на проветриво място, далеч от пряката слънчева светлина. За приготвянето на успокояващ чай една чаена лъжичка изсушени шишарки се залива с гореща вода и се запарва около 5 минути.