Защо дините се разпукват?

Дините не би трябвало да се разпукват, но през май 2011 г. CBS News съобщи за инцидент в Китай, при който огромен брой динни избухнаха. Причината бе използването на химически ускорител за растеж, комбинирано с влажно време, което доведе до загуба на 115 акра динни. Други случаи не са регистрирани, а единственото наказание за фермерите беше загубата на реколтата.

Форхлорфенурон – ускорител на растежа

Форхлорфенурон е химическо съединение, използвано от някои китайски фермери с цел да получат по‑големи динни. Той е легален както в Китай, така и в Съединените щати, където американските фермери го прилагат за киви и грозде. Според изследване на China Central Television, китайските фермери са злоупотребявали както с легални, така и с нелегални химикали, включително пестициди и гербициди.

Повреждане на дините

Когато се използва правилно в ранните етапи на растеж, форхлорфенуронът е безопасен. В Китай обаче е бил приложен късно в сезона, а засегнатите динни са от тънкокожен сорт, което е влошило проблема. Един фермер е преброил 80 избухнали динни сутринта, а следобед – 100. Две дни по‑късно той вече „не се е притеснявал да брои повече“ (CBS News).

Домашни динни в САЩ

Американските домашни градинари нямат достъп до форхлорфенурон. Ако се случи да видите разкъсана или избухнала диня, вероятните причини са преполиване, прекалено узряло плодче или комбинация от двете. Динята може да „експлодира“ след прибиране, ако е прекалено узряла и температурата в дома е достатъчно висока, за да стимулира бактериален растеж и натрупване на налягане.

Алтернативи на химическите ускорители

Дините могат да растат пухкави, сладки и сочни без химически ускорители. Природните торове – краве торене, органичен компост, чай от тор или рибен емулсион – са отличен избор. Също така може да се използва търговски тор с ниско съдържание на азот и високо на фосфор (например съотношение N‑P‑K 5‑20‑10). Започнете торенето веднага след появата на плода, като разпръснете тора от двете страни на реда, и повторете след около четири седмици.