Цвеклото е издръжлив зеленчук, идеален за всяка домашна градина – то има здрави дръжки, характерен вкус и почти всички части на растението могат да се консумират. Въпреки това покълването на семената може да се окаже предизвикателство, основно заради твърдата и дебела обвивка, която ги покрива. Ако искате да осигурите на семената от цвекло най-добрите условия за бърз растеж, следвайте метода, описан по-долу.
Уверете се, че градината ви е готова да посрещне пресните семена. Идеалната почва за цвекло е влажна, прохладна и богата на хранителни вещества. Ако почвата ви е суха или бедна на хранителни вещества, разбъркайте в нея минерализирана градинска почва и тор от местния разсадник. За засаждане изберете място, което е частично засенчено.
Подгответе семената от цвекло, като счупите твърдите им обвивки. Разстелете един пласт семена върху голямо парче восъчна хартия. Поставете второ парче хартия отгоре и внимателно прекарайте точилката по целия пласт. Това движение напуква обвивките и значително улеснява корените да поникнат и да се укрепят в почвата.
Изкопайте дупките с малка ръчна градинска лопата. Всяка дупка трябва да е дълбока около 4 см, а семената се засаждат на разстояние приблизително 7–8 см едно от друго. Ако засаждате няколко реда цвекло, оставете поне 30 см свободна почва между отделните редове.
Поставете по едно напукано семе във всяка дупка. Покрийте дупките с почва и полейте цялата леха обилно.
Когато семената започнат да покълват, започнете да подхранвате цвеклото веднъж месечно с течен тор. Плевете лехата поне два пъти седмично, за да сте сигурни, че растенията имат достатъчно пространство за развитие.
Засаждайте цвеклото рано напролет, около 2–3 седмици преди последното застудяване, или в края на лятото за есенна реколта. Когато разсадът достигне височина 5–7 см, проредете растенията, като оставите най-силните на около 10 см едно от друго. Повечето сортове цвекло са готови за прибиране 50–60 дни след засяването. Не изхвърляйте листата – дръжките са богати на витамини и могат да се приготвят като спанак.