Как да отглеждате рози за шипки – пълно ръководство за градинаря

Шипките – плодовете на розовия храст – имат множество кулинарни приложения. Чаят от шипки е не само вкусен, но и осигурява мощна доза витамин C – повече от цитрусовите плодове. Освен това розите се отглеждат значително по-лесно от портокали или лимони. Засадете няколко старинни розови храсти и ще пожънете щедра реколта. А дори да не използвате шипките сами, пак ще бъдете възнаградени – птиците ще гостуват редовно в градината ви, за да се хранят с тях.

Какво ще ви трябва

• Рози от сорта Rugosa
• Мулч
• Тор с удължено действие

Инструкции стъпка по стъпка

Стъпка 1: Изберете подходящ сорт

Засадете розов сорт, който действително образува шипки. Много съвременни сортове са селектирани така, че да не формират плодове, затова обърнете внимание при покупката. Най-добрият избор са старинните храстовидни рози. Сортът Rugosa е най-популярният заради отличния вкус на плодовете.

Стъпка 2: Правилно засаждане

Засадете розите Rugosa в добре дренирана почва, в яма, малко по-голяма от кореновата бала на растението. Короната на растението, разположена непосредствено над кореновата бала, трябва да бъде на около 2,5 см под нивото на почвата. Уплътнете внимателно почвата около растението и покрийте повърхността с 5-сантиметров слой мулч. Сортът Rugosa е устойчив както на студ, така и на суша, което го прави изключително непретенциозен. За впечатляваща жива плет засадете няколко растения в група.

Стъпка 3: Без химични обработки

Ако планирате да използвате шипките за кулинарни цели, избягвайте употребата на пестициди и хербициди върху или около розовите храсти. Така ще гарантирате, че плодовете са чисти и безопасни за консумация.

Стъпка 4: Беритба и обработка

Берите шипките през есента – най-добре след първите слани, когато стават по-меки и сладки. Отрежете двата края на всеки плод и го разрежете наполовина по дължина, за да откриете фините власинки и семената отвътре. Отстранете ги внимателно, тъй като не са годни за консумация. Не използвайте алуминиеви съдове или тави при обработката, защото алуминият разрушава ценния витамин C, с който шипките са прочути.

Полезен съвет: Шипките могат да се сушат на проветриво място или в дехидратор при ниска температура. Така запазени, те ще ви доставят ароматен и здравословен чай през цялата зима.