Как да подредите официална френска маса

Домакините често избират френска кухня за своите гости именно заради разнообразието от изискани и вкусни ястия. Ако искате да направите вечерята още по-запомняща се и автентична, подредете масата по традиционния официален френски начин.

Френската трапезна подредба до голяма степен наподобява британската и универсалната, но има няколко характерни разлики – например обикновено не се използват чинии за хляб, а всяко питие има своя определена чаша. Гостите несъмнено ще се насладят на атмосферата, която създава автентично подредената френска маса.

Инструкции стъпка по стъпка

1. Подредете чиниите

Поставете по една чиния на масата за всеки гост. Чиниите трябва да са точно пред стола и на около 60 см от центъра на съседната чиния.

2. Наредете приборите

Подредете всички прибори на масата в реда, в който ще бъдат използвани, с изключение на тези за десерт. Вилиците се поставят вляво от чинията – тази за основното ястие е най-близо до нея, а останалите се нареждат навън от нея в реда на употреба. Ножовете стоят вдясно с остриетата, обърнати към чинията. Традиционно френските прибори са се поставяли със зъбците и остриетата надолу, но днес това е въпрос на лично предпочитание.

3. Добавете приборите за сирене и десерт

Поставете ножа за сирене над основната чиния с острието надолу, насочено надясно. Приборът за десерт – обикновено лъжица – се донася заедно с десерта, но днес е прието да се поставя и предварително над ножа за сирене, насочен наляво.

4. Подредете салфетките

Сгънете салфетките във формата на триъгълник и ги поставете върху чинията или вляво от нея, под вилиците.

5. Поставете чинията за салата

Чинията за салата се разполага над и вдясно от основната чиния. На френската маса обикновено липсват чинии за хляб – хлябът се поставя директно върху масата. Ако все пак решите да използвате такава, поставете я над и вляво от основната чиния.

6. Наредете чашите

Поставете три чаши над чиниите, в дясната им част. Първо използвайте голяма чаша за вода, след нея средна чаша за червено вино и по-малка чаша за бяло вино. Най-отстрани можете да разположите малки чаши за шампанско или ликьор.

С тези прости стъпки ще създадете елегантна и гостоприемна атмосфера, достойна за истинско френско трапезарие. Остава само да пожелаете на гостите си: Bon appétit!