Колко тясна може да бъде масата

Размери на помещението

Физическото пространство, предвидено за трапезария, директно определя размерите на масата. Трябва да има достатъчно място за изтегляне на стол и свободно движение около масата. Препоръчва се минимум 91 см (36 инча) свободно пространство между ръба на масата и стената или друг мебел. Ако имате възможност, 112 см (44 инча) е оптимално. За достъп с инвалидна количка се изискват 137 см (54 инча). След като измерите наличното пространство, изберете маса, която се вписва.

Употреба

При неформално хранене не е необходимо допълнително място за сервиране – маса с ширина около 76 см (30 инча) е достатъчна за поставяне на прибори. Формалните трапезарии обикновено са 91–122 см (36–48 инча) широки, за да се позволява предаване на храна. Ако масата служи и като работно място, препоръчва се минимум 91 см (36 инча) ширина, за да се поберат лаптоп, книги и документи.

Разпределение на повърхността

Всеки гост трябва да има поне 61 см (24 инча) свободно пространство пред себе си; за по-голям комфорт – 76 см (30 инча). При правоъгълни или квадратни маси добавете по 30 см (12 инча) в краищата за гостите на главата и крака на масата. При кръгла маса предвиждайте около 76 см (30 инча) на човек, тъй като пространството намалява към центъра. Овалните и продълговатите маси осигуряват повече места в сравнение с кръгови, квадратни или правоъгълни.

Форми на масата

Квадратна маса 100 × 100 см (40 × 40 инча) удобно събира четирима. Кръгла маса с диаметър 91–112 см (36–44 инча) също е подходяща за същия брой хора. При овални или продълговати маси формалното място за сервиране е около 61 см (24 инча) широко, а неформалното – 46 см (18 инча). Дизайнерите на ресторанти предвиждат минимум 74 см (29 инча) от носа на един възрастен до носа на съседа и 30 см (12 инча) между столовете.