За какво служи бюфетът: основни функции и приложения

Ранните бюфети всъщност не били нищо повече от обикновени маси, поставени до стената в трапезарията, върху които се подреждали съдовете за сервиране. През XVIII век бюфетът се премества в кухненското пространство – вече с отворени рафтове за чинии и шкафове в долната част. Този мебелен елемент е известен още като сервитьор, креденца или уелска витрина.

Основните му предназначения са сервиране, съхранение, декоративно излагане, а в последните години – и като етажерка за развлекателна техника. Бюфет може да бъде закупен като част от трапезарен комплект или като самостоятелен дизайн, който допълва интериора.

Сервиране

Бюфетът често се постави отстрани на трапезната маса, за да държи мармити или затоплящи съдове, подноси, купи с храна и различни напитки. Такова разположение осигурява удобен достъп за обслужващия персонал и едновременно остава извън пътя на гостите, които идват и си тръгват. Бюфетът може да послужи и като шведска маса – храната се подрежда удобно, а гостите сами си пълнят чиниите.

Съхранение

Бюфетът се използва и за съхранение на сервизи. В горната му част може да има надстройка с рафтове (витрина), върху която се подреждат и показват порцеланови съдове или други чинии, а от кукички висят чашки. Долната част разполага с шкафове и чекмеджета за стъклария, сребърни прибори и трапезно бельо – покривки, подложки, салфетки и халки за салфетки. В шкафовете долу могат да се съхраняват и съответстващи порцеланови подноси, ястия и сребърни сервирни прибори.

Декоративно излагане

Когато не се използва за сервиране на храна, горният плот на бюфета често служи за декоративни цели. Често срещани експонати са кафеен или чайен сервиз – включително урна за кафе или чайник с порцеланови чашки и чинийки. Други го използват за колекции от декоративни предмети, например стъклени изделия с живачно покритие или карнавално стъкло. Бюфетът може да се превърне и в малък бар, където декантери с ликьори и други напитки се подреждат върху поднос заедно с кофа за лед и щипци.

Етажерка за развлекателна техника

Съвременните бюфети често се проектират със съображения за развлекателни цели. Докато горният плот продължава да функционира като повърхност за сервиране или излагане, долният шкаф може да има плъзгащи се врати или изрези за рафтове, на които да се побере аудио система с ресивер, телевизор с плосък екран или малък прожекционен екран. Вратите могат да се сгъват или плъзгат за лесен достъп до оборудването, а след това да се затварят, когато то не се използва.