Как да приготвите пуйка в тенджера с тъмен емайл

Въведение

Тенджера с тъмен емайл е отличен избор за печене на пуйка – запазва сока, подчертава вкуса и улеснява почистването.

Как да приготвим пуйка в тенджера с тъмен емайл

1. Изберете пуйка, която удобно се побира в тенджерата. Препоръчително е около 0,45 кг (1 lb) пуйка на гост.
2. Загрейте фурната до 175 °C (350 °F).
3. Докато фурната се загрява, подгответе пуйката: премахнете черния дроб и вратото, изплакнете я обилно със студена вода и подсушете с хартиени кърпи.
4. Овкусете пуйката със сол, черен пипер и любимите си билки или подправки.
5. Поставете пуйката с гърдите нагоре в тенджерата. Добавете 120 ml (½ чаша) вода в дъното и затворете капака.

Времена за печене

Използвайте следните ориентировъчни времена, като проверявате вътрешната температура с термометър за месо (требва да достигне 74 °C / 165 °F).

• 12–14 lb (5,5–6,3 kg) пуйка: 3,5–4 ч часа.
• 15–18 lb (6,8–8,2 kg) пуйка: 4,5–5 ч часа.
• 19–22 lb (8,6–10 kg) пуйка: 5,5–6 ч часа.

Забележка: Времето за печене е приблизително и зависи от модела на фурната и размерите на пуйката. Винаги използвайте термометър, за да се уверите, че месото е готово.

Сервиране

След като пуйката е готова, я извадете от тенджерата и я оставете да почине 10–15 минути преди нарязването. Това позволява соковете да се разпределят равномерно.

Приятен апетит!