Стандартната височина на кухненския бар е пряко свързана с височината на шкафовете. Обикновено шкафовете и работната повърхност са около 36 инча (91 см), което е удобно за нарязване и други задачи. Баровете с по-висок работен плот обикновено са около 42 инча (107 см). За зона за хранене се препоръчват столчета с височина около 24 инча (61 см).
L‑образните барове са сред най‑популярните в откритите планировки. Те се състоят от две перпендикулярни работни плотове, което позволява гъвкаво разполагане в почти всяко пространство. При използване на стандартни шкафове и плотове, височината остава около 36 инча (91 см), а дължината се променя според нуждите. Минималната ширина на плота трябва да е поне 2 фута (60 см), като по‑широките варианти се препоръчват за по‑удобна работа и съхранение.
Правоъгълните барове (острови) са изключително универсални и се вписват в почти всяка кухня. Те осигуряват достатъчно пространство за движение, обилно съхранение и голяма непрекъсната работна повърхност. Добавянето на рафтове, чекмеджета или други съхранителни елементи увеличава функционалността. Минималната дълбочина на работния плот е 2 фута (60 см), но по‑голямата дълбочина е желана, особено ако барът се използва и за хранене.
Двустепенните барове имат два отделни нива – едното за приготвяне на храна, а другото за хранене. Обикновено първото ниво включва котлона и работния плот, а второто – пространство за седящи. Този тип е особено подходящ за малки кухни, където се иска оптимално използване на площта. Както при другите модели, минималната дълбочина е 2 фута (60 см), като по‑широкият плот улеснява разполагането на второто ниво.