Американският бук (Fagus grandifolia) се развива успешно в умерени климатични условия. Достига височина около 18 м (около 60 фута) и размах на короната също около 18 м. През есента листата му придобиват бронзово-кафяв цвят, а кората е светлосива и изключително декоративна.
Букът е твърдо дърво с плътна, близкозърнеста структура и висока тежест. Поради тези свойства Университетът на Юта класифицира букът като "труден" за разпокъсване, което го прави предизвикателен за използване като колелие.
Както при повечето дърва за огрев, най-добре е букът да бъде сезонен поне една година преди употреба. По време на този период влагата се изпарява, което позволява по-бавно и по-ефикасно горене. Свежо (зелено) дърво гори бързо, но отделя по-малко топлина. Сухият бук излъчва приятен аромат, оставя отлични жарове и се отличава с висока стойност за топлинна енергия.
Поради изключително привлекателната си кора, някои потребители са готови да платят по-висока цена за бук като огревно дърво, използвайки го като визуален елемент пред камината.