Как да си направите тръба-в-тръба топлообменник

Традиционният процес на производство на вино все повече се обръща към технологиите на 21 век. Прилагането на научните методи е преобразило индустрия, развивала се хилядолетия наред, като помага на всяка реколта да даде най-високото възможно качество и добив. Напредъкът в термодинамиката донесе предвидимост при контрола на процесните температури, а винарските изби могат да поддържат ферментацията на оптимално ниво чрез използване на топлообменници. Простите конструкции тип „тръба в тръба“ са особено популярни, защото съчетават практичност с ниска цена, макар че изграждането на такъв топлообменник изисква известни технически познания.

Необходими материали и инструменти

• Медна тръба
• Резачка за тръби
• Равни тройникови фитинги
• Защитни очила
• Защитни ръкавици
• Газова горелка за запояване
• Флукс (паятелна паста)
• Припой
• Преходни муфи (редуктори)
• Кръгла пила

Инструкции стъпка по стъпка

Стъпка 1: Изберете размерите на тръбите

Определете размерите на тръбите, които ще образуват външната и вътрешната обвивка на топлообменника. Външната тръба трябва да има приблизително два пъти по-голям диаметър от вътрешната. Например, ако сте избрали тръба с диаметър 25 мм (1 инч) за външната обвивка, използвайте тръба с диаметър около 13 мм (1/2 инча) за вътрешната. Облечете подходящи лични предпазни средства, включително защитни очила и ръкавици.

Стъпка 2: Отрежете външната тръба

Отрежете парче от широката тръба с необходимата дължина за външната обвивка. Обикновено то е между 60 и 90 см, в зависимост от наличното място за монтиране. Ако разполагате с достатъчно пространство, използвайте парче с дължина 90 см. Ако ви е нужна повече мощност за отопление или охлаждане, отколкото един обменник може да осигури, монтирайте няколко такива. Започнете с един топлообменник, проверете резултатите и преценете дали е необходима допълнителна мощност.

Стъпка 3: Запойте тройниците

Изберете два равни тройникови фитинга със същия диаметър като тръбата. Запойте по един на всеки край на тръбата, като рамената на тройниците останат в линия с тръбата, а краката стърчат под прав ъгъл. Подравнете краката така, че да са един срещу друг по диаметъра на тръбата. Проверете това, като погледнете конструкцията от единия край – единият крак трябва да сочи нагоре, а другият надолу.

Стъпка 4: Монтирайте преходните муфи

Подберете две еднакви преходни муфи, съобразени с двата различни диаметъра на тръбите. Например, ако използвате тръби с диаметър 25 мм и 13 мм, изберете преходни муфи от 25 мм към 13 мм. Запойте по една муфа на свободното рамо на всеки тройник. При необходимост поставете късо парче от широката тръба като свързващ елемент между тройника и муфата. На този етап трябва да разполагате с цилиндрична конструкция с конусовидни краища и два тройникови крака от противоположните страни.

Стъпка 5: Проверете вътрешните упори

Проверете дали преходните муфи имат вътрешни упори, които пречат на тънката тръба да премине право през отвора. Ако има такива, внимателно обработете вътрешния диаметър на муфите с кръглата пила, докато ги премахнете. Уверете се, че тънката тръба минава плътно през всяка от муфите.

Стъпка 6: Отрежете вътрешната тръба

Измерете дължината на запоената конструкция между външните краища на преходните муфи. Отрежете парче от тънката тръба, което е с около 15 см по-дълго от конструкцията. Например, ако конструкцията е дълга 75 см, отрежете 90 см от тънката тръба.

Стъпка 7: Вмъкнете вътрешната тръба

Вмъкнете тънката тръба в отвора на една от преходните муфи и я прекарайте през вътрешността на цялата конструкция. Издърпайте я внимателно през другата муфа и я позиционирайте така, че да стърчат по 7–8 см от всеки край. Запоййте тръбата в това положение.

Стъпка 8: Проверете за течове

Свържете маркуч за вода към единия тройников крак и запушете плътно другия. Отворете водата и проверете всички запоени стави. След това разкачете маркуча, отцедете водата и отстранете откритите течове. Двете тръби вече ще функционират като топлообменник, пренасяйки топлината от флуида, движещ се през едната тръба, към флуида, течащ в противоположна посока през другата.

С този прост и икономичен топлообменник ще можете да поддържате стабилна температура по време на ферментацията и да подобрите качеството на виното си.