Как да изработим стойка за холандска готварска печка с D‑пръстен

Холандските готварски печки са дебели тенджери от чугун, предназначени за бавно готвене на яхнии и месо до съвършенство. Въпреки че днес се асоциират с къмпинг, те първоначално са били домашен необходим, поставяни над камината за цялодневно бавно готвене. Ако вашата печка има D‑пръстен, можете да изработите стойка, с която да я готвите над огъня или в камината.

Необходими материали

• Метална тръба от стомана или желязо (по‑добре с предварително направени отвори за винтове). Твърдите метали издържат на чести нагряване‑охлаждане, докато меките като мед могат да се изкривят или напукат.
• Метален веригов конец, пръстени и здрава метална кука, която ще задържа D‑пръстена.

Обща подредба (за къмпинг или двор)

• Съберете три метални тръби и закрепете пръстен към горния им край.
• Свържете пръстените с още един дълъг веригов конец, който ще служи за окачване на печката.
• Прикрепете кука към края на веригата – в нея ще се постави D‑пръстенът.
• Печката трябва да е на около 10‑15 см над огъня за оптимално готвене.

Стойка за камина

• Просверлете два отвора с диаметър 1,3 см (½ инч) в каменната кладка, на около 60 см над мястото за огъня.
• Вземете метална тръба, дълга с ширината на камината минус 0,6 см, като оставите около 2,5 см за отвори.
• Поставете тръбата в отвора, като тя излиза 0,6 см от всяка страна, и я фиксирайте.
• Окачете веригата от тръбата и закрепете кука, която ще държи D‑пръстена на печката.

Съвети за готвене

• Гответе над малък огън – пламъците не трябва да докосват дъното на печката, иначе храната ще се свари твърде бързо и ще изсъхне.
• Уверете се, че чугунната печка е добре подправена (seasoned), за да се улесни почистването.
• Времето за готвене в холандската печка е приблизително двойно дълго спрямо обикновения фурна.