Как да построим собствено барбекю от метален кош

Барбекюто не е задължително да бъде скъпа покупка. С няколко достъпни материали можете да създадете ефективен уред, който готви храната при ниска, контролирана температура, запазвайки сочността и аромата й.

Необходими материали

• Голям метален кош за боклук
• Капак за коша
• Бормашина и бита с диаметър 1/4 инча
• Електрическа топлинна плоча
• Кутия за дървени чипове
• Дървени чипове
• Вода
• Кръгла решетка за грил
• Термометър

Инструкции

1. Накиснете дървените чипове във вода за 30 мин до 1 час. Овлажнените чипове ще създадат дим по време на готвене.

2. Пробийте три отвора с диаметър 1/4 инча в капака на коша. Четвъртият отвор направете с диаметър около 1/2 инча – това ще бъде проход за кабела.

3. Направете отвор с диаметър 1/2 инча близо до дъното на коша.

4. Поставете електрическата топлинна плоча в дъното на коша и провлачете кабела през направения отвор.

5. Поставете овлажнените чипове в кутията за чипове и я сложете върху топлинната плоча. Кутията може да се купи в секцията за грилове.

6. Поставете кръглата решетка в коша. Тя трябва да е с поне 1/2 инча по-малка от вътрешния диаметър, за да се позиционира стабилно в горната част.

7. Свържете плочата към външна електрическа розетка и затворете коша с капака.

8. Следете температурата. При 180–230 °F (≈ 82–110 °C) започнете готвенето.

9. Поставете храната върху решетката и отново затворете капака.

10. Гответе 2–4 часа, докато храната стане мека и добре изпечена.