Как да смаже ментови листа

Дали са прави мента Julep за Oaks Day или Derby Week, мохито за коктейл или Herbes дьо Прованс за вашия килер , пресни и сушени смачкан мента са кухненски и бар -важното . Fresh - качват мента оставя по-малко от 1 1/2-inch дълго имат най-добрия вкус . По-старите , по-големи листа , понякога може да горчи . Натиск прясна мента за напитки е известен като заглушават , използвайки хаванче -подобен обект 9-10 inches long.Things ви е нужно
Muddler
Tom Collins или мента Julep стъкло
Пийте съставки за мохито или мента Julep
Cookie листове
Фурна термометър
Съставки за Herbes де Прованс
Спайс буркани
Labels MarketBook.bg: Покажи повече инструкции
мелнично Fresh Mint

1

Нарежете пресни ментови клонки с листа 1 1/2 инча дължина от вашия билка градина точно преди да искате да ги използвате . Изплакнете всяко клонче под лека струя студена течаща вода и се разклаща или подсушете .

2

Dig нокът в стъблото на всяко клонче да се прекъсне стъбло точно над втория сет на листата от върха . Запазваме си топ листата да се използва като гарнитура.


3

Добавете захар , обикновен сироп или плодов сок, за да чаша Tom Collins , ако прави мохито , или на сребро или стомана мента Julep чаша.

4

Pluck 5-7 листа от мента от стеблото и ги пуснете в дъното на чашата , като леко се разбърква с пръчка коктейл да се гарантира, че ментата и всяка течност, са добре смесени , но ментата все още не е насинена .

5

Поставете muddler в чашата , заоблени край надолу. A muddler е прилеп -образна дървена или пластмасова кухня и бар инструмент , наподобяващ чукало . Използвайте лек натиск , за да нараниш ментата , преместване на кръгла края на muddler около дъното на чашата . Натиснете 10 до 20 пъти и да спре , за да се избегне образуване на синини ментата толкова много, че става горчив .

6

Продължи да направи своя коктейл , след подходяща рецепта .


Раздробяване Сухи Mint

7

Изберете пресни брано , изплаква листа от мента 1 1/2-inch дълго. Pat всяко листо сухо върху хартиена кърпа .

8

Place листа от мента върху незалепващо бисквитка лист , без да им позволява да се докоснат или припокриване .

9

Загрейте фурната до 140 градуса F. Когато вашият подгряване светлина изгасва или вашата печка термометър прочитания 140 градуса по Фаренхайт , изключете фурната . Подредете листа бисквитка на всяка фурна багажник да позволи на вашия листа от мента във фурната - сухи.

10

Извадете листовете с бисквитки от фурната , когато тя отново се охлажда до стайна температура.
<Бразилски> 11

Поставете един листа мента между дланите си и разтъркайте енергично напред и назад . Ако ролки листни или обрати вместо пулверизиране загрейте фурната до 140 градуса F и отново се връщат листове бисквитка до фурната.

12

Повторете за отопление и охлаждане цикли . Тест един лист , както е описано , в края на всеки цикъл , докато лист пулверизира вместо на валцуване или усукване . Разтрийте всички изсушени листа между дланите си , след като теста си листа ще смаже .

13

Смесете натрошен мента с други съставки за Herbes дьо Прованс. Изсипете сместа в буркани подправка и ги обозначават .