Най-добрите гъби да растат

Chefs около наградни гъби в световен мащаб, както и за сериозни гъби фермера , те са ценен култура . При благоприятни условия , можете да растат някои сортове у дома. Те изискват по- хладно, тъмно , влажна среда, като мазе , или за малка реколта , дори място под мивката .
Пазете се от Look- двойници
За да се яде или не се яде ?

За разлика не- заплашителен кафяв crimini и други разновидности на разположение в повечето супермаркети , някои гъби са токсични . Много ядливи гъби имат колега сред отровни сортове. Според естествоизпитател и фотограф Roger Phillips в книгата си " Гъби от Северна Америка", годни за консумация оранжев цвят Гранулирана bolete е вкусна, но си вид , така в природата , на Cortinarius multiformous , не е за ядене. Въпреки че bolete е търговски прибира , тя не растат лесно в негорските среди , въпреки че си месеста консистенция , вкус вкусен и бургер кок форма може да си струва усилията . Земеделските производители във Франция са били успешни с boletes . The crimini е по-добър избор за надеждност , и тя е стабилна , земен вкус. Световния съюз любимец на Далечния изток
Enoki

гъбата The enoki е един от най -лесните за отглеждане като у дома си . В естествената си среда , то расте по пъновете на enoki дървото. Native към северните планински вериги на Япония, enoki може да се отглежда в твърда стърготини среда . Ако климатът е топъл и влажен , ще произведе култура в рамките на три до четири седмици. Мекият , маслен вкус на тази малка гъба се съчетава добре с други храни. Той е един от най-добрите за запържени ястия. Традиционна съставка в японската sukiyaki , на enoki е важна съставка в много китайски ястия , също.