Как да се съхранява босилек за зимата

Fresh босилек , един от славата на края на лятото, оживява доматените ястия , паста, пилешко и риба с чисти, светли вкус . За съжаление, тази билка е много нежна и се превръща в локва черна каша с първия намек за замръзване. Harvest босилек преди студено време пристига и го съхрани за употреба през зимата . Сушени или замразени босилек няма да има ярко зелено появата или засилването на вкуса на пресен босилек , но е задоволително substitute.Things ви е нужно
String
Brown хартиена торба
стъклени или пластмасови контейнери
Храни за изсушаване
Cookie лист
Jar или гарафа
Зехтинът
Rock сол
тава за ледени кубчета на MarketBook.bg Покажи повече инструкции
е. 1

Pick босилек в началото на деня , когато листата са свежи и хрупкави . Harvest босилек , преди да образува цветни шушулки , което причинява ароматът да стане леко горчив .

2

Wash босилек в хладка вода и я постави върху хартиена кърпа, за да изсъхне. Съберете босилек в насипно куп и вратовръзка с низ , оставяйки един инч от стволови под низ. Поставете босилек в кафяв хартиен плик и се съхранява в топло и сухо място, в продължение на две седмици. След като листата са напълно сухи , леко ги четка, за да ги премахнете от стъблата . Изхвърлете стъблата и листата се съхранява в стъклен или пластмасов контейнер .


3

Подсушете листата босилек в храна изсушител или топла фурна, за да ускори процеса . Махнете листата от стъблата и ги разпространява в един слой върху бисквитка лист . Пече се на листата при 100 градуса по Фаренхайт за един до два часа , често ги бърка . Охладете листата напълно, преди да ги съхранявате като преди това е указано.

4

Напълнете чиста гарафа или буркан наполовина пълна със зехтин . Добави една шепа листа от босилек и поръсване на каменна сол . Добавете още зехтин , докато буркана е пълен. Запечатайте зехтина и да го съхранява на тъмно място в продължение на две седмици. Използвайте тази босилек влива масло в дресинги и сосове .

5

Напълнете една тава за ледени кубчета с чисти листа от босилек , пускането на три или четири листа във всяко пространство. Добавя се вода в тавата и го замрази . След като твърд, пукане на ледени кубчета от тавата и ги съхранява в пластмасов контейнер или сак във фризера . Разтопете индивидуални билка ледени кубчета за подправяне на супи и сосове.