Какво е Allium Sativum

? Allium Sativum е обикновена градинска чесън , древен и любимата билка, която датира най-малко 5000 години. Той отдавна е почитан за използване в готвенето , билкови лекарства и като репелент на вредителите. Като градинско растение не е за начинаещи , което изисква дълъг вегетационен сезон и подготовка доста интензивно почвата. Кулинарен Използвайте

Allium Sativum е остър , съединение крушка , която се състои от няколко части, наречени скилидки . Той играе ключова роля в много европейски, Южна Америка и Азия, кухни , формиращи гръбнака на класическите сосове като песто и Aioli . Една скилидка е достатъчно за ароматизиране на едно ястие за повечето вкусове , въпреки верни Diners настояват за ястия като пиле с 40 скилидки чесън.


Ползи за здравето

потенциалните ползи за здравето чесън, отдавна са обект на проучване , въпреки че нищо убедително е била определена. Исторически, Allium Sativum е бил използван , за да се предотврати всичко от студено на бубонната чума, и по-ефективно, като антибиотик в дните преди пеницилин . Съвсем наскоро, анекдотични доказателства предполагат, чесън може да бъде полезен при контролирането на холестерола и кръвното налягане , въпреки че Mayo Clinic на своя уебсайт предупреждава , че доказателствата са предварителни и дългосрочни ефекти остават неизвестни. Нейните антибиотични свойства, също продължават да бъдат проучени . Храненето , чесън е източник на витамини А и С, калий и фосфор.