Начини да се запази пресен босилек

Дали започват босилек от семена на закрито в началото на пролетта или растение във вашата външна градина , този лесен за расте годишен билка ще произвежда много полезни , ароматни листа. От многото видове растения , Ocimum basilicum , босилек , с нейните дълбоки зелени листа , е често срещана съставка в сосове , салати и оцет . Независимо от вида , занесете босилек закрито преди първата слана и запази пресен босилек да използват целогодишно . Сухи Василий

Един от начините да се запази свеж босилек е да го подсушете . Първата стъпка е да се подредят решетка сушене с тензух . Поставете листа от босилек апартамент на стелажа за сушене на топло място . Прозорец, който получава следобед слънце работи добре . Нека въздухът преминава през тензух , докато листата са сухи. Това може да отнеме няколко дни , в зависимост от температурата и нивото на влажност в дома ви. Можете да използвате фурната да изсъхне босилек ; Все пак, имайте предвид , че отоплението на босилека над 90 градуса F ще намали силен аромат . Съхранявайте сушени босилек в пластмасови контейнери с херметичен капак , на хладно и тъмно място , за период до една година.


Замразяване Василий

Замразяване босилек е лесно да се направи и ви позволява да имате свеж вкус босилек на ръка всеки път, когато имате нужда от него за рецепти. Можете да се замразява босилек , като просто поставяне на листата в найлонова торбичка с цип с цип заключване след бланширане . Друг начин да се замразява босилек е чрез добавяне на зехтин към листата Преди пускането на босилека във фризера . Списание " Good градина " предлага поставяне на две чаши на листата в кухненски робот , добавяйки, 2 супени лъжици. зехтин и пулсиращи , докато сместа от босилек зехтин е пюре . Поставете пюре от босилек в ледено кубче тави и се замразява малки квадратчета на готови за употреба босилек за всяко време на годината. Просто пуснете босилек кубовете в отоплителната сос за допълнителна вкус .